興達港邱家蚵仔煎 - 高雄

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By Edith
at 2020-08-13T10:54

Table of Contents


【店名】邱家蚵仔煎
【地址】高雄市茄萣區大發路(興達港觀光漁市內)
【營業時間】12:00~18:30(一~五)、
      11:30~19:30(六)、
      10:30~19:30(日)
【FB粉絲專頁】興達港 邱家蚵仔煎
【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/47468276
【內容】

(個人主觀感受,僅供參考)


每隔一段時間,我們家總愛到茄萣的興達港走走逛逛,買些虱目魚丸、旗魚黑輪,並在此
吃點美食打打牙祭。

這次要介紹的邱家蚵仔煎,幾乎是我們每次來必吃的店家,是個人覺得CP值相對較高的小
吃。

【店家外觀▼】

店家販售三種餐點:蚵仔煎、花枝煎與蝦仁煎,均一價60元。
煎臺後方即內用區,以棚架加上帆布構成,夏天午後在內用餐頗感悶熱,不過裡頭架設的
多支電風扇稍能減少不適感。

煎臺旁始終保持兩位人員料理餐點,分成兩個區塊,一邊先放鮮蚵與勾芡粉漿,另一邊放
入蛋液與其他食材繼續完成。

鐵板上的蚵仔煎滋滋作響,香味隨著蒸氣飄散,引起不少路過者駐足。


【蚵仔煎60元▼】

餐點送來當下需付款結帳。
我們點的都是蚵仔煎,上桌時已淋上甜酸醬汁,但味道仍偏淡,若感不足可自行添加。
整體微帶焦香,蛋衣口感尚屬軟嫩不老,鮮蚵均勻分布其中,數量不少,雖稱不上碩大,
倒是頗新鮮肥美。
其他配料還有白菜與豆芽菜,都保有相當的脆度,使口感較富變化。


【結論▼】

食材新鮮,若作為正餐分量略顯不足,較適合當作下午點心。

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Tags: 高雄

All Comments

Robert avatar
By Robert
at 2020-08-17T14:26
蚵仔煎放豆芽菜無法接受xd ,吃前都要問有無放。
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2020-08-21T17:59
豆芽菜完全不行+1 但賣相看起來頗好
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By Bethany
at 2020-08-25T21:31
讓我想起來不及吃的梓官額啊間
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By Candice
at 2020-08-30T01:03
我個人觀感是,賣相真的很好,但口味我是真的不太
喜歡
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By Victoria
at 2020-09-03T04:35
.我覺得放豆芽菜是故意讓蚵仔煎看起來大份一點
Leila avatar
By Leila
at 2020-09-07T08:08
豆芽菜不行+1 根本邪魔歪道
Margaret avatar
By Margaret
at 2020-09-11T11:40
蚵仔煎裡面放茼蒿最完美 小白菜也不錯,還看過放空
心菜的 也算可以接受 放豆芽菜就真的大NG 非常不行
Victoria avatar
By Victoria
at 2020-09-15T15:12
空心菜比豆芽菜ng多了== 不過第一真的是茼蒿
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2020-09-19T18:44
感覺有點工商服務
Selena avatar
By Selena
at 2020-09-23T22:17
豆芽菜就便宜阿 但是不適合 以為只有台南才這樣
Kumar avatar
By Kumar
at 2020-09-28T01:49
台南滿常放豆芽菜和白菜~我不知道高雄很少放0.0
Hedda avatar
By Hedda
at 2020-10-02T05:21
我較不能接受的是空心菜,很不對味~
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By Dora
at 2020-10-06T08:53
說工商服務有點太抬舉我了,我只是喜歡紀錄而已
我這種小咖,店家應該看不上眼~
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2020-10-10T12:26
只接受小白菜
Annie avatar
By Annie
at 2020-10-14T15:58
我覺得好吃啊 旁邊的麵線也不錯
Ethan avatar
By Ethan
at 2020-10-18T19:30
豆芽菜無法,記得小時候冬天小白菜就會換茼蒿超讚
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2020-10-22T23:03
前面那空心菜...可以不要玩食物嗎
Robert avatar
By Robert
at 2020-10-27T02:35
上次騎車去興達港玩,回來整個人黑一圈@@
Tracy avatar
By Tracy
at 2020-10-31T06:07
豆芽菜空心菜都不行啦 什麼鬼
Olivia avatar
By Olivia
at 2020-11-04T09:39
我個人覺得小白菜最理想
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By Charlotte
at 2020-11-08T13:12
上次去台南安平吃到的也是豆芽菜想說怎麼跟高雄不同
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2020-11-12T16:44
請不要用空心菜欺壓蚵仔煎,謝謝
Elma avatar
By Elma
at 2020-11-16T20:16
小白菜+1,不過中北部大部分都是用空心菜,他們那
邊反倒覺得用小白菜是邪魔歪道XD
Annie avatar
By Annie
at 2020-11-20T23:48
台南幾乎都是小白菜和豆芽菜XD
Daniel avatar
By Daniel
at 2020-11-25T03:21
看到蚵仔煎用豆芽菜空心菜直接倒胃!!
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2020-11-29T06:53
蚵仔煎我只認二十幾年前左營國小圍牆旁阿婆的......
Irma avatar
By Irma
at 2020-12-03T10:25
有人說就是現在的左營蔡家 但吃過阿婆的就知道不同!
George avatar
By George
at 2020-12-07T13:57
蔡家只是很醬料像他的味道而已 但量縮水&全蛋變蛋液
Audriana avatar
By Audriana
at 2020-12-11T17:30
可以跟老闆說不要豆芽菜~會換成白菜
Adele avatar
By Adele
at 2020-12-15T21:02
請皮是輕脆的還是濕軟?太座偏愛前者幫問,感謝
James avatar
By James
at 2020-12-20T00:34
蚵仔煎加小白菜等是傳統作法 但重點是實際蚵仔的份
Elma avatar
By Elma
at 2020-12-24T04:07
量 以前吃蚵仔煎 蚵仔都有一定的份量 現在很多蚵仔
煎 蚵仔根本大約五六顆 >"<
Thomas avatar
By Thomas
at 2020-12-28T07:39
濕軟的唷
原本可以換,感謝告知
Quintina avatar
By Quintina
at 2021-01-01T11:11
這間的蚵至少有十顆,但不大就是了
Erin avatar
By Erin
at 2021-01-05T14:43
更正上上則推文:*原來
Ivy avatar
By Ivy
at 2021-01-09T18:16
蚵仔煎放豆芽菜就像佛跳牆放芋頭般 真的不行

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By Hedwig
at 2020-08-13T10:11
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