與茶相約在貓空@貓空茶研發推廣中心 - 台北文山

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By Christine
at 2013-11-12T15:59

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Tai-travel 看板 #1IWTqbUo ]

作者: g100111 () 看板: Tai-travel
標題: [遊記] 與茶相約在貓空@貓空茶研發推廣中心
時間: Tue Nov 12 15:47:45 2013


詳細圖文版:http://g1001.pixnet.net/blog/post/39007393

2013與茶相約在~貓空

臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心

開放時間:週二~週日9:00-16:30/每週一公休

地址:臺北市文山區指南路3段40巷8之2號

電話:(02)2234-0568

http://sevenstartea.pixnet.net/blog/post/96492615

在網路上看到七星生態保育基金會舉辦「品茶玩味的感官教室」

每個月會舉辦一~兩場的DIY活動外,還有貓空茶鄉巡禮帶你認識貓空

所以愛DIY的小資花粗當然不會錯過囉!

當天現場報到後,還有點時間先參觀一下推廣中心

茶推廣中心的外觀

台北最常聽到的茶就是包種跟鐵觀音,而在貓空這邊以鐵觀音(素有茶界expresso之稱)為
主,包種茶的主要產地就是南港嚕!

兩旁的階梯有茶樹盆栽,還有我愛喝的特殊牛奶味金萱茶

入口的服務台

左邊有展示室,介紹木柵鐵觀音茶及南港包種茶的製造過程,以及如何品茗、沖泡、茶葉
保存方法、台灣茶葉主要分類說明等,但是整修中沒開放參觀

貓空的導覽地圖和鐵觀音的介紹

竟然還請遊客喝無限續杯的鐵觀音,還幫你洗杯子,也太佛心了吧!

鐵觀音甘醇濃郁,香氣馥郁內歛,我覺得比茶湯會的鐵觀音還好喝,我大概喝了三杯

茶研發推廣中心於74年興建完成,可看出歷史的痕跡,內部的裝潢還滿特別

茶藝教學區,會不定期舉辦教學講座,並配合各種節慶活動,幫助民眾更深入了解茶藝文
化之美

看到工作人員用英文為阿豆仔進行泡茶指導解說

展示的製茶器具,搖菁機、炒菁機、乙種乾燥機、電熱循環乾燥機和萎凋架

工欲善其事,必先利其器,所以這些都是茶農非常重要的製茶工具

室內的魚池,鯉魚超肥美,約手臂這麼粗

戶外的親子遊憩區也是水土保持戶外教學區,「生態水池區」種植著筆筒樹等各種水生植
物;「氣象觀測坪」設置有測量各氣象因子需要的儀器,而「人工降雨沖蝕槽」為達成坡
地安全、土地利用,構築而成多條連續之水平或微斜平台。另規劃有「平台階段處理區、
茶園區台壁植草、植生草觀察區」等區域,讓民眾在知性休閒中,了解茶葉文化及水土保
持重要性

落地的窗戶,坐在室內也可以呼吸外面的清晰空氣及感受徐徐的微風

品嘗甘醇的鐵觀音,享受片刻的悠哉,等待DIY的到來

鐵觀音戚風蛋糕,老師已為我們備好食材、器具和食譜

Step 1. 將蛋黃、砂糖、油及茶湯依序到入鋼盆攪拌,再加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻

Step2. 用螺旋狀打蛋器將蛋白打發,再將砂糖分三次慢慢加入,至呈老鼠尾巴狀即可

Step3. 先取1/3的蛋白加入蛋黃糊,以12點鐘方向畫下去再繞圈攪拌,再慢慢加入剩下的
蛋白及茶渣

Step4. 最後將攪拌完成的麵糊倒入烘焙杯子內,以預熱完的烤箱360度烤熟(可用牙籤戳
檢視熟度)

Step5. 美味的蛋糕出爐就可以吃嚕!左邊是老師的作品,我們的看起來也超美味

鐵觀音茶凍

Step1. 由老師為我們融好吉利丁加入鐵觀音茶冷卻(吉利丁粉:茶+水=64:1600)

Step2. 冷卻後再加入第二層(吉利丁粉:水:牛奶+杏仁茶=64:800:800),等半冷卻後再放
上水果

賣像極佳,可以開店去賣了(老王賣瓜自賣自誇)

超好吃的,趕走上大夜的疲憊啊!

最後退完保證金後還可以領取一份貓空限定的資料夾

天啊~有吃有喝又有的拿 這裡真的是不得不推的好地方!!

結束快三個小時的行程後我們就到附近的貓空壺穴走走

停車場旁邊步道的入口處,旁邊有間小廟

下坡走約五~十分鐘就到,沒有想像中的累,可能經過竹山天梯的訓練,這種程度已經難
不倒我

原來貓空地名的由來是出自於壺穴,由台語的「了康」演變成貓空

聽著潺潺的流水聲,彷彿世界都靜止了

但是由於蚊子實在太兇了,讓我們只好快速逃離現場

根據我的經驗,以後到溪流一定要帶罐「歐X」之類的

不然包準你的腿變紅豆冰!

2013.11.9@Wen-Shan

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All Comments

Lily avatar
By Lily
at 2013-11-13T14:08
真不錯的活動 可惜看網站寫的好像9號就是最後一堂QQ
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By Rachel
at 2013-11-14T12:17
對不起 分享晚了ˊˋ
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By Susan
at 2013-11-15T10:26
沒想到這邊也有DIY活動 @@+

萬隆附近修改伴娘服

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By Hedda
at 2013-11-12T11:32
請問有推薦萬隆或景美或公館附近修改伴娘服的店嗎? 月底要當姐妹的伴娘, 可是伴娘服穿起來前胸太空,是平口小禮服, 想要改合身一點,不知道這跟一般修改衣服有沒有一樣? 興隆路2段203巷好像有一家家庭洋裁,不知道修改得如何? 謝謝各位。 -- - ...

景美修電器?

Olga avatar
By Olga
at 2013-11-12T01:36
有台SHARP微波爐在按下啟動時發出爆聲 然後就沒顯示了 應該是發生短路之類的電源問題 請問景美哪邊有修理這類電器的好商家? 謝謝 - ...

請問哪裡可以換洗衣機接水管的接頭?

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By Tracy
at 2013-11-11T21:09
請問各位大大,我家的洗衣機是三洋的,今天接入水水龍頭的接頭卡榫爆了,所以無法 固定在水龍頭上,也就無法順利入水,請問哪一家可以修或可以換這接頭?謝謝! - ...

請問有看過文山牙醫的版友嗎?

Anthony avatar
By Anthony
at 2013-11-11T20:20
我說的是在木柵路三段附近有郵局的那家文山牙醫~ 今天突然牙齒發炎 就想找之前在大安區看的牙醫 因為我的牙齦真的腫的很嚴重了,連右側後腦勺都跟著痛== 但那家牙醫因為約滿所以今天無法幫我看 我就放棄他們了 臨時跑到我們家附近的文山牙醫 我是這兩年才搬到文山區的 一直不知道在哪邊看牙醫比較好 今天臨時去了那裡 ...

D.P-shop 499免運團-萬隆/景美

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By Oscar
at 2013-11-11T19:41
※ [本文轉錄自 BuyTogether 看板 #1IWC95mJ ] 作者: pocky100 (pocky100) 站內: BuyTogether 標題: [衣飾] D.P-shop 499免運團-萬隆/景美 時間: Mon Nov 11 19:40:50 2013 (1)購買物品介紹、網址:h ...