與美食的邂逅　向日葵Ｂellissimo - 台北大安區

圖文網誌出處:http://www.wretch.cc/blog/devil711217/310257

與美食的邂逅　向日葵Ｂellissimo

前些日子惡魔跟妹妹到華山看快結束的展覽的～當代美學。一克拉的夢想
對於第一次看展覽的惡魔來說感覺挺特別的～不知道多看個幾次能變文青嗎？
一克拉展覽中～惡魔印象最深的是王建揚的作品～這就是另一個故事了。。。。。
看完展覽肚子也餓了～晚餐就來到惡魔妹之前想要來吃的餐廳～向日葵

向日葵位於和平東路旁的巷內～環境來說挺安靜的～有讓人遠離喧囂的感覺
整個用餐環境設計上很簡單～略為昏暗的燈光～不平整的白色牆面掛上幾幅畫為代表
前段的位置為一般式的桌椅～後面則有兩桌是擺沙發椅是供多人用餐使用～
當然我們選擇較舒適的沙發區～





向日葵是要收水資的喔～一個人３０
要收水資當然就要看用的水是如何～法國富維克天然礦泉水
所以你可以看到每次加水時～服務生拿個保特瓶走來走去～ＸＤ
水杯還是 Volvic專用杯啊～



向日葵還有提供數種香檳紅白葡萄酒可以選擇～
價格約１０００起跳～可惜沒有提供單杯價。



向日葵～提供的餐點很簡單當然也蠻貴的～跟當初在網路爬文上有些出入～
大致分為沙拉類與肉類還是海鮮類～沙拉類價格單價也高達４。５００之譜可說真的挺貴
的～
其餘主餐就不用多說了～抓中間價好了～一個人約８。９００跑不掉～
主菜有分單點價與套餐價～就價位上差２００～
除了菜單上的菜色以外～可以詢問有沒有菜單上沒有的主菜可選擇～
一般如果有服務生也會主動告知的～


一小塊麵包奶油抹醬～


餐前麵包（可免費續）
向日葵提供兩種麵包食用～麵包上桌時會貼心的使用厚布包起來這樣比較不會讓麵包冷掉
右邊的麵包有著濃郁的橄欖香氣並帶點微鹹～口感上鬆軟帶點Ｑ彈有點像披薩的餅皮～這
款麵包很好吃當下又要了一份～ＸＤ
左邊的麵包就像一般的法國麵包了～脆脆的外表很有嚼勁的內層～但跟另一個比真的失色
太多～







南瓜濃湯
非常濃郁的南瓜濃湯～完全可以喝的出南瓜本身的香氣與甜度～
喝南瓜湯同時還可以感覺到那南瓜的細微上的纖維口感～
湯中麵包塊是抹有蒜香的麵包～建議與湯一起吃～
濃郁的南瓜香甜中～冒出了鹹香的蒜香麵包～那種滋味真的很特別～
向日葵的南瓜濃湯沒有像一般添加鮮奶油來柔和口感或將整個纖維去除～
但這樣將南瓜完全風味呈現出來～惡魔相當喜歡～這可是目前惡魔喝過最好喝的南瓜濃湯
了～


沙拉出菜是由服務人員現場製作的～
所以你可以看見服務人員如何製作沙拉整個流程



沙拉
新鮮的蔬菜水果基本上都很好吃～不過這特別就特別在那醬汁了～
淺嚐一口可以感覺到醬汁有種很深層的酸味處動到味蕾～感覺上很像巴薩米可但又不像～
詢問過服務生後～這醬汁是由巴薩米可與其他濃縮醋還有橄欖油調合出來的～
強烈又很深層的味道～惡魔挺喜歡的～





德國豬腳（套餐７８０）
這是菜單上沒有的菜色～據瞭解是向日葵第一次拿出來賣～所以惡魔是白老鼠？～ＸＤ
相當具有份量的烤豬腳～整支粉嫩紅色就是好吃的證明～德國豬腳好吃要點就在於他的脆
皮與嫩肉
這豬腳店家已經先將它給骨肉分離了～所以在食用上相當的方便～
一切開豬腳就可以聞到那陣陣的香料味～烤的脆脆豬腳皮下面是肥而不膩的肥肉～
黏口的膠質裡頭更是充滿了膠原蛋白～粉紅的肉質雖然悶煮的相當軟爛但在咀嚼中又可以
感受到肉的彈性～
這德國豬腳可說是相當的好吃有水準啊～除了表面有點烤焦外～ＸＤ








配菜方面除了吃德國豬腳必備的德國酸菜外～還有烤蔬菜及龍鬚菜～
烤蔬菜有南瓜。茄子。絲瓜。小馬鈴薯～
其中原來絲瓜烤過是如此的軟嫩水份多超好吃的啦～還有小馬鈴薯也好讚～
龍鬚菜清淡的味道～但煮的恰到好處口感～真的也好好吃～



美國精選肋眼牛排（套餐８８０）
份量相當大的肋眼牛排～恰好的５分熟度～吃起來鮮嫩可口～咀嚼當中不斷流出的肉汁更
讓人讚賞
好的牛肉單就可以吃出它的美味～若能加上好的鹽更是能將牛肉本身鮮甜激發出來～
向日葵提供的是鹽之花～是什麼鹽就不清楚了～沾一些提出的味道更棒～不過覺得這鹽之
花的過鹹了些～







甜點～櫻桃起司蛋糕＆焦糖芭蕉
濃郁的起司香帶有淡淡的櫻桃香氣～只能說惡魔好想再來一塊啊～
熟成度口感適中的芭蕉～上頭烤了一層脆脆焦糖一起入口甜滋滋的好吃～




餐後飲品：花茶與咖啡
忘了是什麼的花茶喝起來普普～咖啡就很好喝了甘苦中有點微酸～





這鮮調百香果是店家招待的東西～
是由新鮮的百香果加上些許海鹽橄欖油及蜂蜜調合出～
還不錯吃～一口飲盡比較不會有酸的感覺～ＸＤ





店家的半成品果乾～據說要烘９個小時才算完成～
這才烘３小時的試吃品～都有醃漬過～楊桃的比較好吃～



這～～我該說這是員工點心嗎？
向日葵自家煮來給員工吃的綠豆湯～本已經吃不下了～只是他居然是加薑去煮的綠豆湯～
惡魔：為什麼用薑煮？　廚師：不要問～吃就對了。。。。　　就是有薑味的綠豆湯～意
外的挺好喝的～ＸＤ





向日葵的高單價讓這一餐兩個人吃下來逼近１８００大關～實在不便宜～
在用餐過程中～服務生會相當注意水杯的量～用完餐後收盤也動作快～也會詢問餐點上是
否合胃口
就服務而言做的相當好～而用餐及環境上的氛圍來說～也相當的輕鬆悠閒～
可惜遠在台北加上價位偏高～再訪難度增加啊～不過倒是個約會不錯的選擇～Ａ＿Ａ



向日葵　Ｂellissimo
台北市和平東路一段１４１巷７號之２
０２－２３９１９７２２
１１：３０～１４：３０
１８：００～２２：００
設有ＷＩＦＩ


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