臭豆腐用蒸的! 日賣200份 - 苗栗

你愛吃臭豆腐嗎?炸的還是煮的，苗栗有家素食店顛覆一般口味，把臭豆腐放在蒸籠用蒸
的，有人品嚐後覺得少了特殊味道，卻多了軟嫩口感，相當獨特。

蒸籠裡放著臭豆腐，不過奇怪的是，怎麼聞不到臭豆腐特殊的味道呢?原來這就是蒸的臭
豆腐不一樣的地方。

老闆自己調配醬汁，再將切好的薑絲、豌豆跟香菇放在臭豆腐上面，用蒸籠蒸個15分鐘就
可以上桌，有別於炸的臭豆腐香酥口感，跟煮的臭豆腐嗆辣口味，蒸的素食臭豆腐也有吸
引人之處，日賣200份。

除此之外，臭豆腐也能切塊煮羹，更是少見，雖然不是人人都愛臭豆腐，不過換種烹調方
式滋味就會不同，百變臭豆腐不知道你能不能接受。(民視新聞邱俊超苗栗報導)

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有人知道這家在哪裡嗎?蠻想去吃吃看得

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