臭老闆現蒸臭豆腐 台北南機場 米其林美食 - 台北中正區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UuFrbJv ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 臭老闆現蒸臭豆腐 台北南機場 米其林美食
時間: Wed Jun 10 23:33:51 2020

餐廳名稱：臭老闆現蒸臭豆腐
消費時間：2020年/6月
地址：台灣台北市中正區中華路二段313巷6號
電話：+8862 2305 2078
營業時間：11:30 - 22:30 (週三公休)
每人平均價位：85 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：現蒸臭豆腐
官網：https://www.facebook.com/stinkytofuboss

圖多Blog好讀版:
English: https://reurl.cc/xZA1R1
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/06/blog-post_8.html

2020年6月6日，這天晚上為了慶祝
台灣400年歷史上第一次罷免成功
我從台灣新北新莊出發
騎著Youbike前往台北的南機場夜市
來品嚐我懷念的老味道，臭老闆現蒸臭豆腐

我第一次來吃的時候約莫是10年前
當時就很受到客人的歡迎
而在2019年更獲得了米其林必比登的推薦
變得更有名氣了！

當天我是坐在室外的座位
除了室外的座位之外
也有室內的座位

坐下後我則是點了我以往最熟悉的餐點
一份小辣的現蒸臭豆腐，70 TWD (= 2.37 USD)
以及一碗白飯，15 TWD (= 0.51 USD)
店內也有其他小菜可以自行取用
一盤是25 TWD (= 0.85 USD)

很快我的現蒸臭豆腐和白飯就送上來了
https://imgur.com/Pmn6CIz.jpg

不同於一般的台灣常見的油炸臭豆腐
這裡的臭豆腐是採用蒸的
相對來說比較健康也比較不會油膩

此外這裡的餐點都是全素食的
沒有任何的肉類！

https://imgur.com/CI9eMsZ.jpg
這裡的蒸臭豆腐完全沒有肉
臭豆腐本身有著發酵食物的味道
搭配著香菇，毛豆，九層塔以及薑絲
對我而言吃起來是香氣十足

https://imgur.com/HlbvU7n.jpg
發酵過的臭豆腐口感相較普通豆腐硬一些
但是彈性也非常好
也十足吸收了盤內的醬汁
吃起來非常好吃
讓我忍不住一口接著一口品嚐

醬汁吃起來略帶點酸味和辣味
淋在白飯上也是相當開胃！

個人是相當滿意臭老闆這裡的現蒸臭豆腐
不過臭豆腐的味道對於第一次品嚐的人來說
可能會有一點不習慣
但是我個人是非常喜愛臭豆腐的
相當推薦這裡的現蒸臭豆腐！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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