自釀酒檢測 - 健康
By Ina
at 2010-09-01T00:00
at 2010-09-01T00:00
Table of Contents
我想請問一下
因為我們家喝的酒都是婆婆自己釀的
她覺得自己釀的酒比較好，也比較健康
再過一陣子
可能自己坐月子會多 多少少喝到酒
但是因為不知道裡面的成份
會不會因為過程或是其他因素而讓酒變質
請問有什麼管道或方式可以去檢測嗎？
那檢測一般都檢驗內容都大約是什麼呢？
已更新項目:
那自釀酒會不會有過期的問題呢？
為什麼喝起來跟外面喝的口感差蠻多的呢？
因為我們家喝的酒都是婆婆自己釀的
她覺得自己釀的酒比較好，也比較健康
再過一陣子
可能自己坐月子會多 多少少喝到酒
但是因為不知道裡面的成份
會不會因為過程或是其他因素而讓酒變質
請問有什麼管道或方式可以去檢測嗎？
那檢測一般都檢驗內容都大約是什麼呢？
已更新項目:
那自釀酒會不會有過期的問題呢？
為什麼喝起來跟外面喝的口感差蠻多的呢？
Tags:
健康
All Comments
By Adele
at 2010-09-03T20:52
at 2010-09-03T20:52
因為自釀酒甲醇含量一班都不會超出安全標準的
自釀酒由於是發酵品.未經過蒸餾屬生酒
所以裡面都含有酵素成分.
喝含有酵素的飲品.有意身體健康(每天約50cc)
但是過量會導致過敏.
經過蒸餾的酒叫熟酒.酒精含量大部分都達到40%以上
甲醇含量都是微量的.
來源安全 不會隨便變質的
測酒精: [上千元]
市面上有在賣酒精計
測甲醇: [假酒毒素檢驗劑」，每劑成本約三十元]
http://www.libertytimes.com.tw/2002/new/nov/23/tod...
(非有心人士甲醇不會超標)
何況是你婆婆....
2010-09-02 21:56:07 補充：
蒸餾酒:基本上保存期限為無限期.. 高粱酒.米酒.料理米酒
釀造酒:因多屬水果去釀造..有效期限大多為1~3年不等..
可能是自己的問題吧!
我也不太清楚....
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