自製脫水酒精 - 酒精

By Andy
at 2009-07-03T00:00

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我想自製脫水酒精，請問該如何將自釀的酒脫水呢?
我現在以成功用酵母釀酒了，也用蒸餾機蒸餾出來過，不過含水量過高!!
請問我能用那些方法脫水呢??
我有找過資料，可用化學原料，不過不太明白怎麼做，可有高手可詳細告知嗎??再加上我是在家diy的，家中的蒸餾機是電子式的…
詳細解答20點送上~~~
Update:
感謝Old Heny大師回答，
我想再問一下，假設我用氯化鈣，那要如何做呢?是將以蒸餾的含水酒精加入氯化鈣再去蒸餾一次呢?還是直接加入使用?
Update 2:
我確實想做生質汽油。材料方面是想利用不要的水果、菜…等!!不過目前還在培養酒菌中。
之前製出的酒水我試過用反覆蒸餾方式去水，控製沸點確實可製出酒精來。不過很費時…
old heny大師，您有部落格什麼的嗎?私底下請教一些問題可以嗎??

Tags: 酒精

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By Daniel
at 2009-07-04T21:48

共沸脫水法
生產無水酒精最通用的方法; 將苯( 有毒, 工業用 )或環已烷、乙二醇醋酸鉀作脫帶劑, 加入酒精與水之中, 構成水、酒精、苯三元共沸物; 蒸餾後, 水會被三元共沸物帶走, 塔底得到的便是無水酒精!
此外, 使用氯化鈣或醋酸鈉; 或者利用甘油、乙二醇、醋酸鉀乙二醇等當當脫水劑, 吸掉酒精中的水,也可以得到無水酒精!
分子篩法
利用可吸附酒精中水份的沸石, 當成分子篩, 循環脫水, 製取無水酒精的方法; 優點是產量大,純度高,品質穩定, 而且耗能少, 沒有處理添加劑等環境污染問題!
自製無水酒精 , 可以利用氯化鈣來當脫水劑, 比較方便, 可得99.5%的酒精, 已可做為車輛生質酒精使用, 但放在空中, 會吸收水汽成95%酒精, 所以要隔絕空氣.

2009-07-07 13:14:14 補充：
CzCl2會直接吸收水份, 但不吸收酒醉分子. 將粉末CaCl2與95%酒精混合, 吸去水份後過濾就可以得到99.95%酒精.
但是要從發酵酒得到95%酒精的確費時, 可買95%酒精來實驗, 連續蒸餾酒精最後是95%
我的目標是要從稻草提出酒精, 以減低成本, 但仍無法突破, 希望大家一起努力.

By Irma
at 2009-07-04T07:37

恩，大師說的沒錯，因為共沸的關係，所以即使蒸餾過後酒精仍含有許多水分，真正人家在純化的蒸餾設備比起您用的大上好多好多倍，所以您可以多蒸餾幾次(蒸餾完，再蒸餾)，然後利用分子篩除水，反覆操作幾次，就幾乎可以得到無水酒精了。
過程蠻繁複，要做到無水，用一般設備手續上就會較繁複，不過我想要做還是可以的。您也可以蒸餾一次完後、除水，接著再蒸餾、如此反覆操作。
2009-07-03 14:27:03 補充：
sorry，老眼昏花說成無水，所以不用反覆操作到無水，大該弄個3~4次就好，分子篩用前要記得洗過，因為是要喝的酒吧?
無水硫酸鎂之類的化學品也可以除水，不過要喝的我想就不要這樣用，多蒸餾幾次、分子篩除水，就OK啦~

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