自立路靠秀朗路三段的大燈籠滷味(熱騰騰的食後感) - 新北雙和

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店名：大燈籠滷味
地址：自立路靠秀朗路三段
電話：不知
價位範圍：一般滷味價位
營業時間：晚上五點開始，禮拜天休息
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上述詳細資料還請各位爬一下文
今天家裡某個只出一張嘴巴的忽然想要吃熱騰騰的滷味
小弟我上網查了一下發現版上還蠻推這家大燈籠滷味
於是就苦命的騎著車去看看
自立路靠秀朗路三段這邊路蠻窄的
要來這邊的大大請盡量避開尖峰時段
要不然會有「連機車停進紅線內都被叭」的窘境

回正題
老闆是個年輕人，姓金，還有一個女幫手
根據版上相關文章是夫妻?
金老闆人很客氣也很有禮貌
笑容滿面讓人看了就有回到家的感覺
比起某夜市入口右邊總是排隊的滷味來講，更有一份親切
(雖然這家滷味也很好吃就是了)

看了一下滿攤車的食材，稍稍數了一下有超過30幾種
拿了些小弟愛吃的東西之後，問了一下金老闆有什麼推薦的
金老闆微笑說他們的排骨酥賣的很好
小弟也拿了一份

再等待的這段時間
小弟發現金老闆會用筆記本跟筆記下我的所有要求跟買的價錢
之後我跟他說我是看到PTT雙和板上的推薦之後
原先充滿笑容的臉佈上更多笑容
還說有好多客人也是這樣，之前一段時間沒開之後再次重開又有好多客人詢問
還立刻不囉唆送我ㄧ份高麗菜(真是佛心來的啊!)
還問我PTT怎麼上，雙和板在哪邊云云
還拿筆抄下我教他的步驟(先下載PCMAN這個軟體，P‧C‧M‧A‧N)
實在是認真的可愛

從自立路要往秀朗路的車潮連綿不斷
而在滷味攤前面停下腳步的人也有不相上下的趨勢
到我離開的時後總共有4組人馬前後停下
真是符合「車水馬龍」的意境

回到家倒入大盤
開始一一聞香評味
小弟對於燈籠滷味的認知
不外乎就是已經處理好的食材放進滷汁「川燙」
加入醬油膏，蔥，酸菜，蒜頭，胡椒粉等等佐料
所以小弟不討厭燈籠滷味，但也沒有特別喜歡

大燈籠滷味的醬汁是沙茶底
整體偏甜且不會過鹹
有濃重的蒜味
食材都新鮮好吃
不過金老闆推薦的排骨酥
根據我家那位只出一張嘴巴的說
有點腥味
我聞了一下確實有點像羊肉的腥騷味
最後變成小弟自己全部吃掉

總體而言
滷味這方面確實不難吃
只能說「一般」
可是金老闆的待人和善和拿筆抄下我的要求的仔細態度
小弟還是給個大推





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