能推薦重油重口味有鍋氣的炒刀削麵嗎？ - 台中

這一二十年來 低脂少油飲食的迷思還是充斥台灣社會

加上宗教因素 台灣茹素人口比例估計是全世界最高的？(僅次於印度？)

所以小時候那種存在記憶中的：

豬油拌飯、牛油炸薯條、鹹酥雞的油滲透到紙袋、大火快炒麵炒飯.......

愈來愈難找到了!!

其實這幾年國外很多文獻研究

動物性脂肪與心血管疾病的關聯、紅肉比白肉比健康、蛋黃過多會導致膽固醇過高

等等迷思 已逐一被打破

但是看到身邊還是好多人覺得低油少紅肉水煮青菜就是健康

無奈呀～

想問問板上的朋友

台中市區有沒有那種用大火快炒的刀削麵館或攤子呢？

就是炒出來明顯能聞到鍋氣爆辛香料與牛肉的香味

然後麵條與醬料包裹完美呈現油亮的光澤

如果有知道的能推薦幾間嗎？

肚子快餓扁啦

謝謝大家囉^^

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