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能夠代表台中的小吃？？ - 台中

Puput avatarPuput · 2019-09-12

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大麵羹是代表台中小吃之一

但它的製作過程不是要加鹼水嗎？

不健康是無所謂

但個人覺得不好吃啊


麻薏也是台中代表之一

是比大麵羹好吃一點


之前看旅遊節目

提到大麵羹的由來是為了省物料（麵條）

等量的麵條 如果鹼水加下去

就可以膨脹好幾倍

原本一人份可以膨脹到四人份左右

而且鹼水有防腐作用 延長保存時間




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All Comments

Vanessa avatarVanessa2019-09-17
一開始也不習慣 多試幾家就迷上大麵羹了
Kumar avatarKumar2019-09-22
為什麼要多試幾家…
Victoria avatarVictoria2019-09-27
我覺得很好吃阿
Jake avatarJake2019-10-02
所以大麵羹是客家料理
Megan avatarMegan2019-10-07
臺中以前的確是很窮啊 資源都比南北少
William avatarWilliam2019-10-12
台中客家人好像都很愛
George avatarGeorge2019-10-17
明明就好吃，日本的拉麵很多
也是加鹼，尤其是沾麵
Mary avatarMary2019-10-22
題外話，原來沾麵有加鹼？謝謝樓上的告知
Blanche avatarBlanche2019-10-27
有差嗎？一中關門的臭豆腐，環境都那樣了還一堆人吃
吃點這種東西不會怎樣的啦
Zanna avatarZanna2019-11-01
高義不是在八卦版說要__ 蔡沁瑜
Audriana avatarAudriana2019-11-06
不要加韭菜的大麵羹才好吃
加上辣椒蘿蔔
Sarah avatarSarah2019-11-11
麻薏好吃到爆不是一點
Elizabeth avatarElizabeth2019-11-16
有次在老虎城吃拉麵 那個鹼味重到以為泡阿摩尼亞
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2019-11-21
我比較喜歡麻薏，可以吃熱的冰的，配料可以吃地瓜甜
或小魚干鹹
Hamiltion avatarHamiltion2019-11-26
超好吃好嗎
John avatarJohn2019-12-01
不加韭菜就少一味
Victoria avatarVictoria2019-12-05
吃的是一種感覺QQ
Mason avatarMason2019-12-10
拿起碗來囌囌囌吃進麵條，溫熱的湯汁順著嘴流入口中
再夾起一塊炸燒肉放入口中，不知不覺就吃個清空了
Vanessa avatarVanessa2019-12-15
喔對了當然要搭配東泉辣椒醬，有些店家也有自製辣醬
麻薏製作過程繁複且麻煩，加入小魚乾、地瓜以後
Charlotte avatarCharlotte2019-12-20
不管是溫溫吃或冰過再享用都給人幸福的感覺
Jake avatarJake2019-12-25
有些麻薏似乎會加入糖來調味，一口接著一口欲罷不能
Kama avatarKama2019-12-30
我是都不敢吃啦，哈哈哈
Charlie avatarCharlie2020-01-04
大麵羹只能算特色小吃吧
Charlie avatarCharlie2020-01-09
麻薏根本就ㄆㄨㄣ
Isabella avatarIsabella2020-01-14
看來台中人喜好吃苟苟的東西？
Edwina avatarEdwina2020-01-19
鳳梨酥 太陽餅 炒麵豬血湯
Harry avatarHarry2020-01-24
大麵羹跟吃餿沒兩樣
Suhail Hany avatarSuhail Hany2020-01-29
麻薏最棒了 大麵羹才是最接近噴的食物
Liam avatarLiam2020-02-03
幼稚園吃過大麵羹 噁心到現在 嘔嘔嘔嘔
Sandy avatarSandy2020-02-08
所有東西都加甜辣醬，就是台中味
Hardy avatarHardy2020-02-13
麻薏彰化也有 感覺不是台中專屬
Lily avatarLily2020-02-18
兩種我都喜歡，但蔴意只有夏天能吃到
Quintina avatarQuintina2020-02-23
麻薏配地瓜很好吃
Kama avatarKama2020-02-28
台中人兩種都不愛
Delia avatarDelia2020-03-04
麻意+地瓜+小魚乾煮湯超棒
Queena avatarQueena2020-03-09
鹼水真的很不健康：大麵羹、鹼粽都是，少吃為妙
Sierra Rose avatarSierra Rose2020-03-14
小時候不喜歡大麵羹，不知道是不是口味改變，長大
覺得好吃
Brianna avatarBrianna2020-03-19
雜草湯==
Cara avatarCara2020-03-24
學校午餐煮大麵羹都害我餓到晚上= = 推麻薏好吃
Ina avatarIna2020-03-29
東泉
Callum avatarCallum2020-04-03
東泉用喝的，讚
Freda avatarFreda2020-04-08
麻薏不錯 大麵羹超難吃
Kumar avatarKumar2020-04-13
東泉都採罐der 一口乾
Lauren avatarLauren2020-04-18
我兩種都不喜歡
Aaliyah avatarAaliyah2020-04-23
吃不慣大麵羹
Iris avatarIris2020-04-28
麻薏真的好吃，大麵羹我不能接受...
Doris avatarDoris2020-05-03
從小到大都不喜歡吃大麵羹
Joseph avatarJoseph2020-05-08
各位大大有推薦的麻薏店嗎？想嘗鮮看看^Q^
Todd Johnson avatarTodd Johnson2020-05-13
來到台中後才知道有這種東西 台北從來沒聽過
Bethany avatarBethany2020-05-18
絕對 東泉
Leila avatarLeila2020-05-23
覺得很好吃啊 你說的我都喜歡