胡媽媽小吃 - 台中豐原

※ 引述《tibetcondor (Joe)》之銘言：
: 而且媽媽是個很龜毛的人～
: 像滷肉飯的豬肉是黑豬後腿肉，連皮帶肉切成細塊狀
: 後腿肉肉質Q嫩，油花分佈剛好，以手工來切而非用絞肉。
: 而且每天早上到豬肉攤用小夾子一根根的挑豬皮上的豬毛

昨天跑去吃了(￣﹁￣)
來分享心得

滷肉飯真的不錯吃～
可惜不夠大碗(我叫大碗的)
我理想中的大碗是像扁食湯那樣的碗，至少超過1/2以上那樣XD

毛有點多QQ
讓我必須一邊分心挑毛
而且有些毛是深根在豬皮裡的那種 (類似斷頭粉刺那樣
拔也不是、吃下去也不是～
我只好很不捨的把整片豬皮割掉Orz

這裡建議老闆娘～ 不如把含有斷頭粉毛的豬皮直接剁掉XD
省事多了，而且也不怕客人吃下去。

任何好吃的料理，我最愛可以大口大口、毫不猶豫地盡情吞下去
這樣才吃得過癮嘛！

所以我最討厭麻煩又好吃的料理了XD 譬如魚蝦海鮮類的
要剝殼又要慎防魚刺骨頭 (真是王子病XD

: 配料湯頭都是用有良心好的食材
: 像湯頭是用大骨、洋蔥、白蘿蔔、柴魚片這樣慢慢的熬

湯，淺嘗一口就知道果然很用心！

: 菜單如下：
: 扁食湯 30元（10顆，扁食也是自己包的，這幾天都在包扁食包到很有心得）

我重複算了三四次，最後一次還吃一顆算一次 (我有龜毛症XD~
果然不負眾望的有十顆！
粒粒皆大顆！

一端上來我就大眼驚了～
真的很大碗，裡面還有青菜

用心的湯頭、十顆大扁食、含青菜、超級特大碗，這樣只要三十元耶！
CP值很高！喝完還有點撐，著實令人滿足！

可惜不是我的菜QQ
我還是比較喜歡永芳亭的味道
不然我一定天天報到！

: 燙青菜 20元（目前有高麗菜和地瓜葉）
: （海帶、豆干、豆皮各一的話20元）

這兩樣CP值也很高，外面的燙青菜一份都要三十元。
小菜的話，20/3跟15/2比起來是差不多啦XD (真是愛計較
不知道有沒有三種都一樣還是二十元的方案
我比較龜毛～因為我只愛吃痘皮。

: 黃金蛋 10元（就是類似溫泉蛋，裡面是軟軟膏狀的蛋黃）

傳說中的黃金蛋，還真是很費工呢，想不到還是冰釀的！
我猜應該是先滷熱的，再冷卻的～ (廢話XD
聞起來不像一般滷汁的味道，香香的唷～
吃起來很清淡，我喜歡(≧////□////≦)

好像還有另外一種稱呼叫做貴妃蛋。

: （雖然她看起來不像快六十歲～我爸六十幾了，也看起來很年輕...）

傳說中的老闆娘跟老闆，果然看起來很年輕XD 老當益壯
出去報年紀可以說自己四十啦XD

而且老闆娘很親切，還跟我說大碗不夠可以再加給我～ (雖然不知道還要加多少錢XD
老闆娘是好人( ′▽`)-o因囡囝囚

下次想去嘗試麻醬麵跟貢丸湯！

這樣實在的、童叟無欺的(?)店家，要在豐原屹立不搖個二、三十年也不為過啦XD

不曉得2012之後還吃不吃得到( 〒▽〒)

忘了說～
這類型的好吃小吃店，如果開店時間可以延長一點應該更讚XD
愈夜愈美麗～客人會絡繹不絕
只有開到八點實在太~~~~可惜了！

我媽下班的時間，想吃都吃不到呢( 〒▽〒)

看那三民路的藥燉排骨都開到凌晨呢( ′-`)y=～
不過我也是不建議熬夜爆肝啦XD
不用開到那麼晚～

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