胡媽媽小吃 - 台中豐原

是自己家裡開的店
因為某些投資失利的原因，媽媽自己開店
我從小吃媽媽的菜非常的喜歡
而且媽媽是個很龜毛的人～

像滷肉飯的豬肉是黑豬後腿肉，連皮帶肉切成細塊狀
很多人會用五花肉做滷肉飯，但是肉質過油，很膩
豬前腿比較多筋，油花分佈不夠，比較乾澀。
後腿肉肉質Q嫩，油花分佈剛好，以手工來切而非用絞肉。
而且每天早上到豬肉攤用小夾子一根根的挑豬皮上的豬毛

配料湯頭都是用有良心好的食材
像湯頭是用大骨、洋蔥、白蘿蔔、柴魚片這樣慢慢的熬

星期五已經開店了，我在花蓮工作，這三天請假回來幫忙開店，
星期一就要回去了，就剩下爸爸媽媽兩個人做
希望各位鄉民有興趣可以來吃吃看囉～

菜單如下：

滷肉飯 30元（滷肉飯不是用絞肉喔，是用黑豬後腿肉，手切）
乾麵 30元
陽春麵 30元
麻醬麵 30元（媽媽自己做的麻醬）
扁食湯麵 45元
貢丸湯 20元
扁食湯 30元（10顆，扁食也是自己包的，這幾天都在包扁食包到很有心得）

燙青菜 20元（目前有高麗菜和地瓜葉）
醃製小菜 20元（醃漬結頭菜）
海帶 15元（兩塊）
豆干 15元（兩塊）
豆皮 15元（兩塊）
黃金蛋 10元（就是類似溫泉蛋，裡面是軟軟膏狀的蛋黃）
（海帶、豆干、豆皮各一的話20元）

媽媽都快六十歲了，還是很辛苦的在做小攤子
（雖然她看起來不像快六十歲～我爸六十幾了，也看起來很年輕...）
每天都五六點就起來弄食材，不過因為是第一次做很多都在試驗時期
但是可以保證的是，她是很努力的希望做好吃的良心的東西再賣
我不太會寫推薦文
但是希望大家有空可以來吃吃看，當然他們的速度也還在慢慢的加快中
如果可以也可以先打電話來訂囉，然後再過來拿
目前沒有多的人手可以送外送，還請見諒。

電話：04-25252274
營業時間：中午11:00~2:00，晚上4:30~8:00
住址：在民生街一元計程車旁邊，就可以看到紅色的旗子寫胡媽媽小吃


豐商
------------------------------∣ ∣
中山路 ∣ ∣
----∣ ∣--------------------∣中∣
∣育∣萊爾富 ∣興∣
∣才∣ ∣路∣
∣街∣ 7-11∣ ∣
∣ ∣--------------------- ∣
民生街 ∣
---------------------- ∣
☆ 一 ∣ ∣
胡 元 ∣ ∣
媽 計 ∣ ∣
媽 程
小 車
吃

對不起我不太會畫圖，希望看得懂囉。
幫媽媽加油！！～～
對不起版主我不知道這樣算不算廣告，若是不能PO煩請告訴我。謝謝。



--