胡同彭家老舖 桃園蘆竹 清爽順口羊肉饊子 - 桃園

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By Caroline
at 2022-03-18T22:08

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YD99Epe ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 胡同彭家老舖 桃園蘆竹 清爽順口羊肉饊子
時間: Fri Mar 18 22:08:09 2022

餐廳名稱:胡同彭家老舖
消費時間:2021年/10月
地址:台灣桃園市蘆竹區桃園街100號
電話:+8863 212 6370
營業時間:11:30 - 21:00 (週一公休)
每人平均價位:220 TWD
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:羊肉饊子拉麵雙拼
官網:https://www.facebook.com/130149390400794/

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/03/hutong-peng-xinjiang.html

2021年10月27日,這天和朋友們約好
在台灣桃園蘆竹的南崁吃晚餐
我們先從台北車站出發
搭快速公車966(台北車站-林口竹林山寺)到高公局
再在高公局換乘快速公車952(板橋-南崁)
來到了胡同彭家老舖

胡同彭家老舖位於蘆竹的南崁地區
鄰近於南崁交流道(桃園交流道)
搭乘公車的話可以在南崁站下車

進入餐廳的時候
可以看到一整櫃炸過的麵條
也就是饊子
在台灣一般的餐廳很難見到

店內的空間不大
一進來聞到一股孜然的香氣
這裡的座位數有限
如果遇到人多的時候
想內用需要耐心等一下

這天我點了一碗羊肉饊子
價錢是170 TWD
此外我們還一起點了
一份新疆饊子,100 TWD
涼拌豆乾,60 TWD

饊子是源自中國西北地區的食物
在維吾爾族和哈薩克族及回族飲食中常見
簡單來說就是油炸後的麵條
直接吃的話酥酥脆脆的
帶有一點孜然香

https://imgur.com/XzcfG80.jpg
這裡的小菜涼拌豆乾配料很豐富
除了豆乾本身之外
裡面還有紫洋蔥,小黃瓜和蔥花以及饊子等
顏色鮮豔豐富

這道小菜淋上店內特製的醬汁
吃起來香辣兼具
並帶有淡淡新疆料理特有的孜然香

我當天點的羊肉饊子
看起來份量相當的大!

https://imgur.com/KFYcl7m.jpg
這裡的湯是以羊骨為基底
搭配上一些蔬果
所去熬製成的高湯
湯中有番茄,香菜甚至是杏鮑菇片
喝起來相當的清爽順口
帶著羊肉和孜然的香氣

而羊肉饊子附上的饊子
則是盛裝在另外的盤中

https://imgur.com/HrRvoHl.jpg
把饊子一部份泡在湯中
使其一半有吸收到湯汁入味
另一半則是依舊保持酥脆
吃起來是非常具有特色的美味!

這裡的羊肉帶著皮
燉的口感相當軟嫩
令我忍不住想多吃幾塊

而羊肉還有這一整塊帶著骨頭的羊肉
骨邊肉嚐起來更加美味
不過吃起來也比較辛苦些

如果想要轉換一下味道
也可以留一些湯
再加入店內特製的辣椒也不錯

另外也很推薦這裡的羊肉拉麵
湯的部份和羊肉饊子基本一樣
但是麵條的部份
真的就是非常Q彈的勁道十足!
遠遠優於我的預期

胡同彭家老舖的新疆料理
確實是好吃美味又獨具特色
非常值得來嘗試看看!
個人私心認為若是第一次來
選擇羊肉/牛肉的饊子+拉麵雙拼會更好

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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All Comments

Annie avatar
By Annie
at 2022-03-19T22:21
這家每次都要等很久
Mary avatar
By Mary
at 2022-03-20T22:34
涼拌撒子也很好吃
Ula avatar
By Ula
at 2022-03-20T08:20
老闆很好客
Ivy avatar
By Ivy
at 2022-03-21T08:33
特別,但不會想去第二次
Agatha avatar
By Agatha
at 2022-03-20T08:20
覺得聞起來比吃起來香
Ula avatar
By Ula
at 2022-03-21T08:33
香,好吃

西區/鳥苑地雞燒

Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2022-03-18T22:05
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推薦處理腱鞘囊腫的醫生

Dinah avatar
By Dinah
at 2022-03-18T22:02
大家晚安...... 在下靠近手掌下方長了一粒腱鞘囊腫,以前去診所看說有可能會自行消退,沒消退的話就要手術了,然後過了一年多還在~~~ 有時撞到實在有夠痛的,最近疫情緩解想要處理掉這粒囊腫, 不知道在龜山或桃園有無推薦處理的醫生, 另外,這樣的手術費用大約落在哪裡~ 感謝~ ----- Sent from ...

狂燒8天才撲滅! 美福倉儲又復燃

Hedy avatar
By Hedy
at 2022-03-18T21:19
https://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/3864442 狂燒8天才撲滅! 美福倉儲又復燃 https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2022/03/18/3864442_4_1.jpg 美福倉儲今晚7點多又復燃 ...

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Doris avatar
By Doris
at 2022-03-18T20:14
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空品警報

Agatha avatar
By Agatha
at 2022-03-18T20:10
南崁民眾注意 空氣又要變差了 #1YD7Hb9w (Gossiping) 又有地方燒起來了 ---- 若是同間,那某隻真的Flag王 - ...