肥前屋 - 台北

餐廳名稱:肥前屋
地址:台北市中山區中山北路1段121巷13號之2一樓
消費時間:2012,6月
電話:02-2561-7859
平均價位:350
營業時間：(平日)午餐11:30-14:30;晚餐17:30-21:00
(假日)午餐11:00-14:30; 晚餐 17:30-21:00
(休息)每星期一休息
圖文並茂網誌版:http://bit.ly/TBh5fm

推薦菜色:
鰻魚飯(大)$450
炸蝦定食$220
現烤海大蝦(一尾)$100
烤豬肉串(一串)$20
鹽烤透抽$90
烤秋刀魚$90

用餐心得:
中山區七條通巷內的平價日本食堂---肥前屋,是很多老饕的口袋名單。
說起來真汗顏,這可是我久聞其名後的第一次品嘗耶!!!
我真的是鰻魚控,從當學生時就超愛吃鰻魚,最方便的就是超市賣的真空包裝鰻魚,一片鰻魚配上一碗熱騰騰白飯,大滿足
這一家肥前屋鰻魚飯跟那種超市鰻魚根本不能相提並論
因為他的cp值高很多!!!
肥前屋的鰻魚是現殺的新鮮鰻魚,配上店家自慢的甜醬汁,不斷沾醬火烤,相當費工夫的一道美食。
吃肥前屋要先鍛鍊一下腳力,通常都是要排隊的(但排隊不無聊喔,店員會先給菜單並幫你先做點餐,進餐廳後直接給服務生就可以準備上菜拉)
首先要推薦的是店家自慢的【鰻魚飯】(圖見http://bit.ly/TBh5fm)
鰻魚飯有分大小份,建議兩人可以點一份大的,會比單點兩個小份划算喔!!!
店內的廚房採半開放式,一進去就可以聞到濃濃的炭火香味
一大盒的鰻魚定食端上桌,令人興奮!!!一開蓋,兩大片炭火烤得微焦金黃的焦糖美麗色,鰻魚就這樣舒服地躺在熱騰騰飯上
鰻魚用筷子左右一夾一捏,完整一塊的鰻魚就夾了起來,不會像是那種真空鰻魚,有時捏一捏就碎了!!
鰻魚的肉質很肥美,重點是Q彈,Q彈緊實的肉質會讓害怕鰻魚軟軟的的人也愛上這道料理
醬汁甜甜的,搭上微焦的脆感,一口一口巴著炭火香(圖見http://bit.ly/TBh5fm)
另外的重頭戲就是飯,鰻魚飯都會淋上甜甜醬汁,一口一口停不下來!!!連小鳥胃的女孩兒一份定食扒完一定沒問題
吃完後嘴唇上還黏有黏黏的鰻魚膠質,好好食!!!寫到這又讓人懷念起味道
另外肥前屋也有許多便宜平價的日本料理小菜跟定食
首先是【炸蝦定食】(圖見http://bit.ly/TBh5fm)
定食有附上一碗湯,青菜,醃蘿蔔,一碗滿滿飯
主食的炸蝦有兩種搭配,有配生菜的組合或是配炸野菜的組合,蝦則是有兩隻。
麵衣的部分不會沾得過於太厚,讓人吃的心生畏懼,剛好的麵皮巴在新鮮食材外面,一口咬下還能吃到裡面的鮮味,湯汁也流瀉而出。
雖然在麵衣或食材的部分沒有表現特別突出,但平實的好味道,就是一般日本家裡會做的料理口味。
【現烤海大蝦】【烤豬肉串】【鹽烤透抽】【烤秋刀魚】
來肥前屋一定要多點些烤物多於炸物喔~~它們的師傅火烤的功力都很好!!火烤真的很要真功夫(圖見http://bit.ly/TBh5fm)
到不停地翻動,還要看準時機去做翻動,食材才能保有炭火香又不會過老而吃起來太柴
這幾點肥前屋的烤物就蠻合格的!!!
味道上面並不是那麼驚為天人,但札實的好味道和食材,可以感受到店家的用心
平實的好味道就像是你我的媽媽在家料理給我們吃一樣
推薦大家有機會到捷運中山站逛街,就來肥前屋填飽肚子吧。

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