職業訓練-異國料理廚藝培訓班-新住民專班 - 嘉義

綠 豆 鄉 民 情 報 局 搶 鮮！
新住民上課有補助 又能考中餐證照 很適合就創業喔!!

勞動部勞動力發展署雲嘉南分署
委託嘉義市餐飲業職業工會附設職業訓練中心辦理
異國料理廚藝培訓班(新住民專班)
◆開訓時間：106年12月18日 ◆結訓日期：107年2月9日
◆訓練時數：360小時 ◆訓練人數：30人
◆上課時間：週一~週六8:00~17:00
◆上課地點：嘉義市餐飲業職業工會附設職業訓練中心
(嘉義市上海路27號/嘉義市國華街245號6樓)
◆報名期間：即日起~106年12月13日
◆甄試日期： 106年12月15日
◆報名地點：嘉義市上海路27號
◆洽詢電話： 05-2850222
招訓對象：主要培訓對象以招收15歲以上具工作意願且工作技能不足之「外籍及大陸地區
配偶之失業者」。公司或行(商)號負責人(含有限公司及股份有限公司之董事)、自營作業
者或在職者，不得參加。
◆參訓資格：具有工作能力與就業意願之適合訓練失業者。
【結訓學員以直接就業為目標方向，有升學計畫或無就業意願者請勿報名。】
學科（時數104H）
課程名稱:
勞退新制及勞動基準法4H、職場倫理及道德4H、求職技巧與生涯規劃4H、性別教育4H、就
業市場趨勢分析4H、職場安全衛生4H、餐飲創業概念與籌備8H、蔬菜農藥管理與清洗4H、
食品添加物應用介紹4H、食品中毒概論4H、食品法規4H、食品良好作業規範4H、食品衛生
安全管理法規4H、健康飲食規劃4H、綠色低碳飲食4H、食材採購與管理4H、品牌行銷4H、
產品包裝設計及社群媒體行銷8H、中餐烹調技能檢定衛生法規及操作須知4H、外場人員服
務禮儀8H、顧客抱怨及危機處理4H、小資攤車創業經營4H、異國飲食文化賞析4H
術科(時數256H)
課程名稱:
越式料理示範及操作(一)8H、越式料理示範及操作(二)8H、越式料理示範及操作(三)8H、
越式料理示範及操作(四)8H、泰式料理示範及操作(一)8H、泰式料理示範及操作(二)8H、
泰式料理示範及操作(三)8H、港式點心示範及操作(一)8H、港式點心示範及操作(二)8H、
港式點心示範及操作(三)8H、法義歐美饗宴料理示範及操作(一)8H、法義歐美饗宴料理示
範及操作(二)8H、法義歐美饗宴料理示範及操作(三)8H、法義歐美饗宴料理示範及操作(
四)8H、法義歐美饗宴料理示範及操作(五)8H、異國文化特色點心-中式麵食8H、異國文化
特色點心-日式甜點8H、異國文化特色點心-歐式午茶8H、異國文化特色點心-客家米食8H
、刀工訓練8H、中餐烹調技術士題組301(1-12)共48H 、中餐烹調技術士題組302(1-12)共
48H









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