店名：阿扁臭豆腐
地址：耕莘醫院對面，應該是台北縣新店市中正路333號
電話：不知道OTZ
價位：臭豆腐大盤55小盤40 麵線大碗50小碗35
剛剛閒來無事嘴饞到不行，跑去版友推薦的這家阿扁臭豆腐嚐嚐鮮，到的時候看到那
邊騎樓下約可坐30來人的位置大概坐了10幾20人，給人相當有人氣的感覺。
點了一份大盤臭豆腐，大概等了5分鐘就送上桌，速度令人滿意，乍看之下豆腐跟泡菜
的份量也讓人覺得滿值得(粗估一塊豆腐大概相當於兩塊豆干疊起來再剖一半的體積，大盤大
概有十來塊，份量OK，泡菜大概有70~100公克)。
豆腐炸的相當酥脆，只是咬起來有一點點空虛感，不知道是不是炸的稍微久了一點。
泡菜不太酸，味道偏鹹。
是的，豆腐跟泡菜都令人滿意(都有80分水準)，但是唯獨醬料讓本人覺得大大扣分。
醬料應該是蒜蓉醬油膏，只是不知道裡面還有沒有其他的特殊材料，竟然可以讓本人
這個生吃大蒜舌頭也不會怎樣的人整個感到舌頭劇痛，對，不是蒜蓉醬油膏應該有的辣，
而是整個舌頭像被火燒一樣的痛苦，沾滿醬料的豆腐我大概吃到第三塊就開始流鼻水，吃
到一半就開始眼眶含淚，吃完整個人是臨盤涕泣，不知所云。
至於後面加點的大碗麵線則是滿不錯的，即使舌頭因為蒜蓉醬油膏而疼痛不已，但是
麵線高湯裡面的柴魚味仍是相當突出，大腸(長1CM*6)、蚵仔(約4CM*4)、肉羹塊(約5CM*3)
一碗55元算是相當有料。
平心而論，阿扁臭豆腐的豆腐跟麵線都值得推薦(只是舌頭敏感的人請小心不要沾太多
醬)。
(私心偷偷講：阿扁臭豆腐份量大贏大豐路裡的陳林港式臭豆腐，但是醬料就...嗯，
有相當大的進步空間...)
--
仁者留義，勇者留名，智者留語，記者流氓。
=PETER76616=
--
All Comments