老紀牛肉館 超好吃的牛雜火鍋 牛肉水餃讚 - 高雄
By Hazel
at 2019-05-25T23:02
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Table of Contents
餐廳名稱:老紀牛肉館
消費時間:2019年03月
店家地址:高雄市三民區大昌二路41號
店家電話:07 385 4805
營業時間:11:00~13:00 / 17:00~20:00
餐點價位:長輩請客,所以不確定。
可否刷卡:不確定
有無包廂:應該沒有
推薦菜色:牛雜火鍋、牛尾、牛肉片
停車地點:路邊公有停車格
鄰近捷運:暫無
圖文網誌:http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349996327
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老紀牛肉館是一間開在大昌路上的牛肉店,
會來到這間老紀牛肉館,
是因為一位長輩邀請家中兩老前去用餐,
壽司羊就不小心有這樣的機會跟著去蹭飯吃。
不過也因為是受邀前往,
所以並沒有辦法拍到所有的照片,
當天的總價也就不可考究了,
不過底下有一張老紀牛肉館的菜單可以讓大家參考一下。
以價錢來說,不會是一間太貴的牛肉店,
不管是要吃火鍋還是吃一般的牛肉熱炒感覺都很合適,
如果有機會,壽司羊會想再來是是看其他的菜色。
當天的這一個是牛雜鍋,
裏頭有牛尾、牛肚、牛腸、牛腩、牛筋、牛腱等,
還有高麗菜、凍豆腐、豆皮、番茄的配料,
湯喝起來非常的清甜,
牛肉的鮮味在入口的瞬間表露無疑,
是一份讓人非常的喜歡的湯頭,
配上麵條的感覺應該也會讓人非常的喜歡才是。
燙肉(或稱花肉380元)
老紀牛肉館用的是台灣溫體牛,
看起來的油花非常的漂亮,而且肉色也很棒,
因為牛肉的品質很好,而且切的不會太厚,
所以不用燙太久,稍微有點粉色就可以吃了。
牛肉入口後是一種很棒的柔嫩感,
說是入口即化有點浮誇,
但是只需要微微的咀嚼就可以,
而在這樣的咀嚼之中,
牛肉鮮甜的滋味就這樣溢散在口腔,
這中鮮味是那種會讓人著迷,
想要一口接著一口的美味。
除此之外,建議大家可以撈一點湯(不要太多)在碗中,
然後用碗來盛裝剛燙好的牛肉,
這樣等到燙過一輪的牛肉之後,
這碗湯就會變的鮮美無比~~~
牛肉水餃(一顆8元)
以水餃的價錢來說 不低,
但是以吃到的感覺來說 值得。
咬下水餃之後,
是會感覺到牛肉內餡噴出很棒的肉汁,
咀嚼的口感也不錯,
會是讓人喜歡的一份牛肉水餃。
豬肉水餃(一顆5元)
在牛肉水餃之後,
這一份豬肉水餃的表現就比較一般了點,
不會到不好吃,
但是就跟市面上的豬肉水餃不會有這麼大的差別,
下次還是來吃牛肉水餃就好~~~
牛尾
外皮吃起來Q彈中有點微微的脆度,
骨邊肉有點嫩,有點筋,
單吃的味道已經不錯,
配上一口鮮甜的牛肉湯也很合適,
如果真的要沾醬,來點微微辣的醬油,
不要沾太多,也是不錯的提味。
牛肚、牛腸、牛筋、牛腱,
口感上表現的都OK,
沒有太奇怪或是說異於一般的感覺,
味道感稍微偏低,
沾點調味料會有提升鮮味的效果。
建議可以先吃吃看牛雜的原味,
之後再試試看沾點調味料的味道。
感想:
老紀牛肉館給人的感覺是間比較古味的餐廳,
裏頭沒有太多的華麗裝潢跟陳設,
就是簡單的桌椅,再加上外頭的烹調區這樣而已。
用餐沒有太多的規矩,給人一種輕鬆的感覺,
與其用餐廳來形容老紀牛肉館,
不如說是一種台式的飯館,
讓不管是想簡單吃碗牛肉麵或是好好吃個牛肉火鍋的人,
有可以來用餐的地方。
老紀牛肉館的牛肉很棒,油花很美,吃起來的味道也很鮮甜,
牛雜跟牛尾的表現不錯,份量也不少,
而且牛雜火鍋的湯頭一點也不馬虎,
整體而言,
是會讓人會讓人喜歡的牛肉館,
而且對面就有很多停車格,
對於開車的朋友來說也是一個很方便的用餐地點,
如果有機會,
還是會想要再來吃吃看不同的牛肉料理。
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~
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All Comments
By Mary
at 2019-05-30T07:22
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By Ida
at 2019-06-03T15:42
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