老克明蔥油餅~有店面可宅配!8種產品試吃 - 桃園
By Franklin
at 2013-09-23T11:07
at 2013-09-23T11:07
Table of Contents
[試吃] 老克明蔥油餅~傳承三代的口碑老店、團購名店!餅厚蔥多,吃一片抵兩餐啦!(內有八款產品介紹)
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/41049729
(圖文網誌版)
歹勢N次方!這篇試吃文被狡兔拖得刷新紀錄的久......
老克明蔥油餅的店長,應該超想扒掉我的兔皮做大衣吧!
店長大人三不五時會出現在臉書上幫狡兔的文章按個讚,
我這頭卻照樣吃喝玩樂拖欠作業,真的很不好意思~~
實在是因為收到的產品口味多,使得我的懶惰病又犯了!
趁著中秋四天連假的尾聲,終於整理出近50張照片供大家參考。
老克明蔥油餅創始於1949年,是人氣老店也是團購名店!
製程追求天然,無添加人工香料、色素等化學調劑,
內部嚴格遵照SOP品管流程,更通過SGS多項檢驗合格~~
連"行政院衛生署藥物食品檢驗局"和"台中榮總"都來訂購呢!
這一大箱的產品實在很可觀!狡兔家的冷凍庫也因此客滿~~
總共收到八款產品,內有蔥油餅系列以及水餃。
蔥花鍋餅
蔥餅
原味蔥油餅
黑胡椒蔥油餅
韭菜餅
芋頭餅(鹹)
手工蔥抓餅
高麗菜豬肉水餃
採用夾鏈袋包裝,餅類製品的販售規格是每袋有5片或10片。
供應的口味特多!而且鹹餅、甜餅皆有喔!
蔥油餅的主要成份是青蔥、麵粉、豬油、鹽和胡椒粉,
其中<原味蔥油餅>單片重達240公克,熱量約173大卡/100公克。
袋外還貼心附上蔥油餅和水餃的烹調方式呢~~
蔥油餅的期限是冷凍90天,水餃則是冷凍30天。
袋內每片蔥油餅都用透明塑膠袋獨立分裝,乾淨衛生。
此款<蔥花鍋餅>收到兩袋,可能是不小心錯放重複的口味吧?
單片170公克,是常見的蔥油餅尺寸,在這裡頭卻是算瘦弱的!
不必退冰,熱油後直接把餅放在平底鍋上煎......
切記要等底部定型才能翻面,待兩面呈金黃色即可起鍋。
<蔥花鍋餅>
如各位所見,這款產品的特色是表面灑滿點點白芝麻!
雖是偏薄款的餅皮,但也因為如此,口感較酥脆!
青蔥均勻夾藏於其間,與白芝麻裡應外合,香氣四溢~~
不過它的調味卻是這批包餡蔥油餅裡面最清淡的,
狡兔傾向重口味一族,所以我吃的時候會加點醬油膏。
瞄到<蔥餅>時,其實狡兔很疑惑它跟<原味蔥油餅>有啥不同?
去查詢網頁上的資訊,原來<蔥餅>和<原味蔥油餅>的口味完全相同!
只不過<蔥餅>較小片、<原味蔥油餅>較大片,兩者差了40公克。
<蔥餅>單片重量200公克,比起<蔥花鍋餅>厚實許多!
後續即將出場的其他口味餅類製品,也幾乎都是這樣的外觀大小。
由於它的麵皮厚,煎煮時自然需要更多的耐心和時間!
<蔥餅>
去年試吃過阿福伯蔥油餅,但老克明蔥油餅明顯高人一等!
狡兔嗑一片老克明蔥油餅當早餐,撐到下午沒問題~~
哇!刀子一切,爆滿的青蔥大軍立刻傾囊而出!
由此可見餅皮厚度和青蔥數量成正比,絕不偷工減料!
蔥多到會噴汁的鮮美滋味!這是狡兔最愛的一款喔!
黑胡椒下了不少,辣度和鹹度都夠,啃起來相當過癮~~
讓人滿足於厚實餅皮帶來的紮實口感,吃完還會脣齒留香!
<黑胡椒蔥油餅>
也許是外皮有沾到一些黑胡椒,導致煎這款時容易焦黑。
單片重量240公克,裡頭同樣塞滿彷彿不用錢的青蔥群!
狡兔個人對<黑胡椒蔥油餅>的喜好程度並不亞於<蔥餅>喲~~
香中帶辣的<黑胡椒蔥油餅>,味道跟<蔥餅>也滿接近的,
兩者都十足夠味,不過<黑胡椒蔥油餅>的黑胡椒似乎更多些。
<原味蔥油餅>
如果是不太敢吃辣的人,不妨選擇<原味蔥油餅>吧!
即便店家表示<蔥餅>和<原味蔥油餅>只差在餅皮的大小,
但滋味卻有差,可能是<原味蔥油餅>的餅皮較厚分散了辣度?
之前拿了<蔥餅>給外甥吃,結果他咬一口直呼好辣~~
再端出第二盤<原味蔥油餅>,只見外甥吃得津津有味!
輕微的辣度,令人更能感受到原汁原味的濃郁蔥香......
這款也哦咦嘻!把市售的薄片蔥油餅全都給比下去了!
不讓青蔥專美於前,店家還特別推出少見的<韭菜餅>哩!
<韭菜餅>
那個,狡兔再度想起幼稚園吃午餐時慘遭韭菜逼哭的回憶!
雖然說我長大後也沒有多愛韭菜,但至少敢吃它了啦~~
如出一轍的爆料狀態,餅皮被韭菜的汁液稍微染綠......
菜香之濃烈,即使鼻塞也不會把它跟蔥油餅搞混!
沒有青蔥的辛辣感,釋放出獨樹一幟的田園好味。
至於這款<芋頭餅>是店家近期研發的,有分甜鹹兩種!
以急速冷凍技術將大甲芋的原味鎖住,餅皮也加入芋頭原汁。
<芋頭餅(鹹)>
兔媽是超級芋頭控,看到這口味開心極了~~
芋泥被妥善保護在中間,待人一口咬下,感動隨之湧現!
當綿密芋泥遇上有咬勁的麵皮,真是越嚼越香呢!
健康的微鹹調味,心想甜的<芋頭餅>或許會更加好吃?
狡兔大推的<手工蔥抓餅>來了!單吃不夾蛋就非常出色!
由於抓餅是已經將油揉進麵皮裡面,所以只要"乾烙"就好!
兩面煎至金黃色要起鍋前,記得先用鏟子把它拍鬆。
<手工蔥抓餅>
太神奇了!抓餅的紋理層次究竟是如何?出來的咧?
雖然青蔥只有零星點綴,可我覺得蔥放多少不是重點,
抓餅本身就香得破錶!並結合外脆內Q的討喜口感~~
篇末手工水餃的部份,這次收到高麗菜豬肉口味。
熱量標示是209大卡/100公克,單顆水餃的重量就不清楚了。
一般正常水餃尺寸,說大不大、說小不小。
水餃的調理方便,不論水煮、煎煮或微波都行得通!
<高麗菜豬肉水餃>
煮水餃的小技巧提醒!要從鍋中撈起水餃時,
千萬別急著將火關掉,這樣外皮才不會整個皺縮。
水餃若煮得夠成功的話,就會膨皮膨皮的......
外皮的厚薄度剛好,放涼再吃更顯Q彈啊~~
高麗菜清脆、豬肉鮮香,以青蔥提味,不沾醬也OK!
另一種煎餃的做法,據說是要加入玉米粉水或麵粉水,等它收乾。
煎餃雖然較費工,香味卻略勝一籌!是個完美的結局~~
住在桃園市的民眾真幸福,可就近前往中山路的店面品嚐,
除了販售現煎的蔥油餅,還有炸醬麵和滷肉飯讓大家做搭配!
希望各位看倌能多多支持,幫店長實現到南部開分店的夢想~~
--
Tags:
桃園
All Comments
By Ina
at 2013-09-25T03:31
at 2013-09-25T03:31
By Linda
at 2013-09-26T19:55
at 2013-09-26T19:55
By Gilbert
at 2013-09-28T12:19
at 2013-09-28T12:19
By Yedda
at 2013-09-30T04:42
at 2013-09-30T04:42
By Queena
at 2013-10-01T21:06
at 2013-10-01T21:06
By Rosalind
at 2013-10-03T13:30
at 2013-10-03T13:30
By Carolina Franco
at 2013-10-05T05:54
at 2013-10-05T05:54
By Audriana
at 2013-10-06T22:17
at 2013-10-06T22:17
Related Posts
交換學生在桃園同學家及週邊的旅行回憶
By Lily
at 2013-09-23T10:54
at 2013-09-23T10:54
桃園龍潭/三坑老街/米克斯吉娃娃走失
By Megan
at 2013-09-23T01:54
at 2013-09-23T01:54
桃園 竹圍漁港
By Rachel
at 2013-09-23T00:18
at 2013-09-23T00:18
旅行箱修理
By Ina
at 2013-09-22T23:46
at 2013-09-22T23:46
請幫忙推薦修車廠 (楊梅火車站近佳)
By George
at 2013-09-22T22:30
at 2013-09-22T22:30