翔壽司。無菜單料理 - 桃園中壢

翔壽司
消費時間：2015/11/02
地址：桃園市中壢區中山路270巷25號
電話：0930817887
營業時間：17:30, 19:30, 21:30

圖文網誌：http://netpp.blogspot.tw/2015/11/blog-post.html


雖然自己是沒有在過生日的習慣 但是這天還是覺得應該要吃個大餐來犒賞自己
本來是想去坐著做的 不過星期一剛好是他們的公休日
所以就找了性質一樣的店 還厚臉皮的拉著朋友一起陪我吃飯XD

我是前一晚才打電話訂位的 沒想到還是很順利的訂到了位置
不過後來老闆有說 其實星期一也是他的休息日
只是如果有接到客人的訂位的話還是會營業就是了

翔壽司位在小巷子裡~從中央西路上的牛仔部落彎進去就可以看到了






當天我訂了19:30的位置
除了我們這組四個人之外 還有另外兩位客人
店內的空間不算很多 總共有10個座位
不過整間店只有老闆一位而已 可以感覺得到他非常忙碌






價位的選擇有三種 分別是800、1200以及1600元
不過他同組的客人只能選擇同一個價位 不然我還真想試試看有什麼差別
總之當天我們都選了800元的套餐

開胃的柚子蘿蔔



最先上來的是和風生菜沙拉
除了新鮮的生菜之外還有一些水果
配上酸酸的和風醬汁吃起來挺開胃的

油帶魚
表皮微微的烤過 QQ的帶點彈性
沒有過多調味 靠得是魚肉本身的自然鮮甜



甜蝦海膽握壽司
甜蝦和海膽這個組合本身就不會有太大的問題
只要海膽本身沒什麼腥味表現自然就不錯



朋友沒辦法吃蝦 所以師傅就把這道換成了鰤魚握壽司
肥美的鰤魚看起來也不錯



北海道干貝握壽司
表面刷上了薄薄的醬油 再經過炙烤把香氣給逼出來
干貝個頭雖然不大 但是鮮甜的程度可沒有大打折扣



秋刀魚握壽司
秋天是秋刀魚的產季 不僅肥美 做成生魚片也相當的棒
透過炙燒更能引出秋刀魚的香氣
可惜熟度的拿捏有點失準....熟度有點過熟



鰤魚剌身
也許天氣還不夠冷~~還吃不太到鰤魚那豐厚的油脂
不過老闆切得很大塊 吃起來倒也挺過癮的
上頭的柚子胡椒也有畫龍頭晴的效果！



炙燒鮭魚握壽司
好大片的鮭魚啊~~
只有一部分有炙燒 所以一次可以吃到兩種不同的口感
上頭放有魚子醬....雖然吃不太吃起來 但整天而言很好吃



穴子鰻握壽司
鰻魚又香又軟 帶點黏滑的膠質



玉子燒
翔壽司的玉子燒吃起來跟一般的不太一樣
老闆是以烤的方式處理 口感上較為紮實 同時還有一層一層的層次口感



烤帕頭仔
魚烤得相當漂亮 肉質吃起來較為緊實
不過裡頭有很多小剌 對吃魚苦手的來說吃起來還蠻不方便的XD



烤物
玉米筍清脆~可惜甜度不高
香菇吃起來則相當多汁
明太子雞翅的表現也不錯~



裡頭塞了滿滿的明太子 吃起來鹹香夠味
如果雞翅外皮可以再烤得微微焦脆的話 吃起來應該會更香



散壽司
深怕客人吃不飽似的~~竟然還上這麼大碗的散壽司
生魚也給得很豪爽 只是鮭魚有點太冰了



海藻蛤蜊湯
很起來雖然清淡 但可以喝到蛤仔的鮮味
前面吃了不少的冷食 最後再喝上這湯~整個胃都暖起來了！



最後的甜點是烤布蕾
口味上倒是沒有特別的驚奇~



不過尤如滑蛋的口感還是讓人忍不住的將它吃光光！



這一餐吃下來看老闆都沒講什麼話還以為老闆是個酷酷的人....
不過在我們吃完後發現他其實還蠻健談的 大概是因為一個人的關係沒空和客人聊天吧
整體吃下來雖然我自己是私心比較喜歡坐著做多一點點
但翔壽司的表現也表現也算不差 也讓人蠻期待他其他價位的套餐 ！

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