翊家人滷味~明星李威的家族事業(試吃) - 台北

http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/34816117




真的非常非常非常非常開心收到李先生的來信！

話說狡兔前陣子就看到格友的翊家人滷味食記，

想不到我也有份哩！更讓人眼睛一亮的是，

這是13個兄弟姐妹一起投入打拚的家族事業，

其中寫信給狡兔的是負責行銷規劃的二哥翊暄，

而帶頭的大哥翊瑋正是大明星"李威"呢！！



狡兔OS1：人家也想要有個明星哥哥或堂哥啦！

狡兔OS2：人家也想要每天吃滷味吃到吐啦！

(狡兔被眾人拉下台~~)



一個念頭閃過，狡兔厚著臉皮向翊暄要了他大哥的簽名照。

其實信件發出去之後有點歹勢，深怕造成對方的困擾......

沒想到翊暄不但很快就回信，還答應了我的請託耶！

真是太太太太太太開心了！！！！









預定的到貨日，翊暄打來要跟我確認是否已簽收，

不過歹命兔那個週六要上班所以電話漏接了，

之後翊暄又傳一封簡訊通知我，真是貼心又周到啊！

狡兔返家後馬上詢問兔媽收到滷味了沒？

她說大箱子塞不進冰箱，開箱後已把滷味用袋子裝一起冷藏......

我探了探冰箱裡的一大袋滷味，未見簽名照(放冰箱也很怪吧|||)，

就又追問兔媽是否有看見簽名照的蹤影？

原來，兔媽把李威簽名照供在電視櫃上頭了！！ ！！









哈~謝謝李威！更謝謝替我"鏘"照片的翊暄！

小女子一定會好好珍藏作為傳家之寶的！XD



狡兔OS1：明星的簽名果然讓人有看沒懂呀！

狡兔OS2：寫完這段，會不會以後買滷味的顧客都要求附贈簽名照？(誤)









拉回正題，他們"翊家人"超豪爽的！

滷味產品共計14種，就寄了每種各一包過來！

(為了補拍開箱照，狡兔又將滷味倒回那個大箱子裡~~)









真空包裝十分乾淨衛生！簡約的配色帶有日式調調。









製造日期清楚打印在袋緣，全都是當日滷製、不含防腐劑！









琳瑯滿目的14種滷味，任君挑選喔！









袋上還有各種滷味的最佳賞味方式，即使要加熱也很方便迅速！









這是狡兔第一次收到商品種類如此多的試吃品，

要怎麼去吃它們可是需要事先規劃的呀！

所以，狡兔把14種滷味分成6組列在清單上，

之後把單子交給兔媽，請她煮晚餐時隨機拿出一組，

這樣我下班回來開飯前也有一種驚喜感呢！

再次感謝翊家人滷味幫狡兔一家子加菜！！










因為這3種是建議加熱食用的，我就把它們歸在同組囉！









<甜不辣 ── 3片/20元>

是狡兔自己擺盤的啦，我把三大片甜不辣分切開來，

兔媽見狀問我甜不辣是店家原先就切好的嗎？

她說我切得太豪邁了......









如圖，狡兔把一大片甜不辣分切成三等份，

1/3片還是很大，可見他們家的甜不辣size超大！

厚度也比一般甜不辣來得厚實許多更有口感，

味道不會太鹹，咀嚼中透出微微的辣......

不過吃起來有點偏乾，建議附加一些滷汁在袋內。










<豬血糕 ── 2片/30元>

狡兔記得童年時期的某一天得知豬血糕"做法"後，

我有一陣子不敢吃豬血糕，但最後仍臣服於它的美味！

每次去外面買滷味或吃火鍋一定少不了它！

說起豬血糕這東西真奇妙啊，米+血卻沒可怕的腥味，

只能說那些歪國人沒口福不懂得吃啊~~(搖頭)









吃到這裡，我發現他們家的產品都滿大器的......

甜不辣先生很勇猛，米血小姐也不會瘦弱到哪去喔！

咬一口就是滿足，保留黏Q嚼感並非軟軟爛爛的，

不愧是老滷，香氣撲鼻的微辣滋味實在太好吃了！









<川香辣豆干 ── 110g/30元>

關於這款豆干，令狡兔印象深刻哩！









吃它之前，狡兔太低估它的辣度，

一入口覺得自己快噴火了，趕緊拿牛奶滅火！

雖然狡兔也滿愛吃辣的，但它有點超出我的能耐......

做法繁複，據說是先酥炸再用大火拌炒過，

外皮粗粗乾乾的，又麻又辣後勁十足！

(P.S. 店家隨貨附上一包特調辣醬，俗辣兔決定吃原味不敢亂加了！)



◎ 第一組之個人喜好排行：豬血糕>甜不辣>川香辣豆干









接下來的組別是鴨鴨一家親！









<鴨舌 ── 10支/130元>

鴨舌是14種當中最高價的，畢竟一隻鴨子只有一塊舌頭！

狡兔記得小時候吃過三杯鴨舌，還吃得不亦樂乎，

不過滷製的和三杯乾燒的鴨舌口感畢竟有差，

這鴨舌很大支啃起來QQ的，首先必須克服恐懼感......









<鴨翅 ── 2支/50元>

特選大支北番鴨翅，肉質不柴而且好香好濃好入味！

這確實是會讓人忍不住吮指的人間美味！



◎ 第二組之個人喜好排行：鴨翅>鴨舌











<豆干 ── 8片/30元>

豆干也是狡兔去買滷味時絕對不會放過的！

兔媽偶爾會去菜市場買小豆干回來滷製，

但不是每次都會滷得很成功......

可見看似簡單的食物其實做起來也不簡單呢！









這算是中等的size，狡兔天地良心不蓋你們......

豆‧干‧亂‧好‧吃‧一‧把‧的‧啦！！！！

鹹香夠味，如果哪天被這豆干活埋也甘願了！









<涼拌素雞 ── 110g/25元>

店家佛心來的，不忘照顧一下茹素者。









素雞先滷過一遍，再用獨家涼拌手法使之入味，

Q彈可口，辣度不低但沒有"川香辣豆干"那麼厲害，

很開胃好下飯唷！



◎ 第三組之個人喜好排行：豆干>涼拌素雞









接著是丸子兄弟組！當然要從我最愛的貢丸開始嚐起！









<貢丸 ── 6顆/50元>

彈牙緊實的手工貢丸，搭配上獨家滷汁，

噢~~那A駕泥好呷！整個敲進我的心坎底呀！









<花枝丸 ── 6顆/50元>

這應該是狡兔第一次吃滷的花枝丸！

雖然口感上沒有炸的花枝丸那種脆皮感，

可裡面包藏了塊狀花枝，吃得出鮮甜海味。



◎ 第四組之個人喜好排行：貢丸>花枝丸










來了！輪到牛牛組登場~~









<牛肉 ── 100g/100元>

牛肉片的形狀好奇特，居然是三角形的！

厚薄度適中，上選牛腱肉的筋肉比例絕佳，

經過長時間燉煮，雖然這些牛肉看似偏乾不帶湯汁，

卻出乎意料的好咬好嚼，每一吋肉肉都完全入味！

吃完也不必忙著剔牙~~









<牛肚 ── 100g/100元>

出貨前，翊暄還特地問我有沒有不吃的品項，

坦白說狡兔以前從沒碰過"牛肚"這種食物，

但為了造福親愛的家人，我就全盤接受了......(轉眼珠)

這天狡兔端詳許久，牛肚似乎也沒有多可怕嘛，

況且我連鴨舌都敢吞下肚啦......

於是就鼓起勇氣開啟了吃牛肚初體驗！！！！

咦，兔媽沒騙我，牛肚真的不錯吃！

又香又Q，配上那微辣的滷汁好讚~~




◎ 第五組之個人喜好排行：牛肉=牛肚









最後，壓軸的組別是雞雞三姐妹！





<雞爪 ── 6支/50元>

嗯，雞爪是三姐妹當中調味最辣的！

熟成度剛剛好，不會太硬也不會太軟，

而且店家相當注重細節，有修剪指甲喔。









<雞腿 ── 2支/70元>

這小火慢燉出來的雞腿也滿大支的！









滷得很透，不油也不膩......

香軟滑嫩的肉肉可以輕易撕扯下來！









<雞翅 ── 5支/55元>

照過來~照過來~~

這雞翅不得了，兔媽才啃一口就大呼好吃！









當然，雞翅的肉質比起鴨翅更為軟嫩，

而裡面同樣滷得徹底，香濃到連雞骨頭都差點嗑掉了！









哈！外甥廷廷也來推一把~~

(這孩子笨笨的，居然從肉少的尾端開始啃Orz|||)



◎ 第六組之個人喜好排行：雞翅>雞腿=雞爪









各位看完這篇有沒有口水流滿地呀？

(其實狡兔擔心文章太長讓大家看到睡著XD|||)

想嚐鮮的看倌們一定要前往官網晃晃，

去感受一下這13個兄弟姐妹團結一致的美好氛圍，

順便一窺他們的廬山真面目喔！



--
http://smartrabbit.pixnet.net/blog
(立志當美食部落客...是條不歸路Orz)

--