義廚 - 義大利麵 - 北投

店家資訊
地址：台北市北投區公館路33號1樓
電話：02-2891-9845
營業時間：AM11:30~PM22:00
休假日：每週二



之前在版上看過版友的食記，某天想吃義大利麵就去試看看

那是好幾個月前的事了，那次服務小弟說，內用客人很多，請我稍等20分鐘

那時我只是心血來潮就出門買，打發時間的書都沒帶，只好坐在店裡慢慢等

當時時間約近中午的11點多，一等~ 就等了我將近半小時

基於肚子餓加不想再呆在外面，拿了東西就回家了



事隔多月的今天，自2月初開刀完至今，幾乎完全沒食慾沒什麼進食的我

突然想吃義大利 (雖然仍不怎麼餓) 想說回家順路就再去了義廚

6pm 當下內用的客人比上次還多，服務小弟對我說，要請我等候45分鐘

我便跟小弟說，那我出去晃晃打發時間再回來拿




於是，過了1小時後

我進店裡跟小弟要我的餐點時，小弟露出一副不知道我在講什麼的表情

那時我就覺得有點奇怪了，當我再次提醒小弟後，他便往後面櫃台那東摸西索的

又與在結帳台的另一位服務小弟低語半天沒要拿餐給我的樣子

我便上前問他們是有什麼問題嗎? 2個小弟對看了一眼，沉默不語，我再問

還是支唔不答，再問第三次，小弟才吞吞吐吐的說什麼，我的餐點裝錯了

要我再"繼續等候"



於是，我就請小弟叫他們的負責人出來跟我說明是怎麼回事，又摸了半天，

在我講第2次之後，他們才叫出了負責人，一出來，就跟我說，叫我再等10分鐘

我跟她說，前前後後如果再加上她要我再等的那10分鐘，我就要將近等100分鐘了，

問她到底是怎麼了，為什麼我還要再等，她說，我的餐已經弄好了，只是要我再等一下



等～ 等～等～等～等～等～等～等～等～等～等～等～等～等～等～等～等～等～等～


邊講時旁邊的客人也在摧他們，請他們先把前菜的部分餐點送上

我跟她說，時間就是金錢，他們讓我等了超過那麼久的時間，而且她們的服務出了疏失

請她們要做出適當的補嘗，然而，惡劣的部分就從這邊開始了


這時，負責人就開始跳針，說我的餐沒弄好 (唷~ 那一開始為什麼又說做好了呢?)

我追問，她就一直敷衍我要轉移話題"拖時間"，問我想怎麼補償我，我跟她說

不是我想要怎樣補償我，而是她們應該要補償我，然而她硬要我說(用來拖時間吧)





我就說了，我不需要她們做另一份餐送我，因為我不想再浪費時間再等，

她也馬上拒絕不願意送我一份餐的提議，但我都還沒來得及說第2個提議時

她就更強勢的表示不願意，不可行，甚至還開始怪起我的態度不好，我在她們店裡吵

我跟她說，我平常跟人"講理"時，就是用這種態度，等我真的態度不好

那她們大概當場的客人都吃不下飯直接走人了，當然，我不會無緣無故就先開始嗆聲

當然是她自己的態度太惡劣在先，接著就一直不願意負責，又一直問我想怎樣

(阿我講的提議妳都不接受，還問我想怎樣?)




於是我跟她說，既然她不願負責，我也不怪她，畢竟出錯的人不是她

包錯餐點誤送給別人的是那位小弟，記錯搞錯，整個弄亂的都是那個小弟

那我請那位小弟負責就好，她又不爽了，又不讓小弟對我負責

那位小弟當下都承認是他的錯了，最後，那位非常不願意對她的客人負責的負責人

很爆氣的命令另外一位小弟把錢還我，趕我走





以上，我承認我在跟不講理的人溝通的時候，說話會比較大聲

妳也很幸運，我開刀虛弱到現在快2個月了，今天難得有力氣罵人妳剛好碰上

不過我沒有真的罵人妳就該偷笑了，開一家服務業的餐廳態度可以這樣

服務品質糟成這樣，就算妳店裡的東西不難吃，不會非常貴，妳也沒辦法長長久久的




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