美食檔案》網友強推甜不辣　巨大血糕超飽腹 - 台北中正區

美食檔案》網友強推甜不辣　巨大血糕超飽腹

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100220/52/20q6m.html

更新日期:2010/02/20 00:43 陳璐璐


　　其實，雖然常經過南昌路的甜不辣老店，但就是沒有想進去的念頭。這也難怪，即便
對這種食物向來沒有喜惡，但由於吃過那種被泡到軟爛爛的恐怖口感，所以我是能不吃、
就不吃的。


　　而後來發現這家「國都」甜不辣，一經搜尋，不但在網友間口碑很盛，甚至陳鴻及週
刊也報導過。在上次經電視採訪後，還離譜到連住在外地的親戚，特地搭火車跑來捧場。
那麼這回可再也沒有理由過其門而不入，一定要仔細品嚐一番不可了。


　　說來這裡的甜不辣，跟其他家類似，就是米血、塊狀甜不辣、手指型甜不辣、魚丸、
油豆腐、蘿蔔、雞卷等物。但並沒有泡在大鍋裡滾，而是等客人點好後，再丟進湯鍋裡涮
煮。所以夾進口裡時，可以發現Q感仍在，充滿著原始組織的甜份。而不是像便利店那種
，雖然樣貌依然好看，但完全沒味道的關東煮商品。


　　還有，油豆腐應該事前有燙煮冰凍過，所以吃起來孔洞裡有湯，又毫無回鍋油氣；而
魚丸方面，表現真的就弱了一些，口感跟鮮味都偏向普通。雖然比起東區阿婆用的貢丸，
感覺上好多了。但如果能再講究些，應該更棒。


　　值得一提的是，這裡的蘿蔔型態完整、味道甜，也沒有出現「水管味」，以及粗粗的
纖維感刺口。因此搭配特製的味噌甜醬品嚐後，再灌碗附贈的湯頭，那可真算得上是冬天
裡極棒的點心了。


　　至於「國都」單點的豬血糕，雖然有人覺得偏硬，也就是說：這並非是軟滑的粿狀，
還具有十分明顯的糯米特質存在。但如果對「量」計較的人，請務必試試。因為那可真是
璐璐目前吃過，塊頭最大的豬血糕了。就連碧潭橋頭那家有「顧肺部」招牌的大豬血糕，
跟它相比都小了一號。


　　而口味呢？雖然沒有急麻強辣、立刻驚艷的爆發力。但多吃兩口，就發覺厚實的嚼感
，與老闆裹抹花生粉的大手筆，的確是越吃越對味、又不會鹹膩到事後得拼命喝水。


　　因此建議逛街逛到飢腸轆轆的人，不妨體驗一下它的飽腹實力！(甜不辣小碗40、中
碗55、大碗70，豬血糕25元)(國都甜不辣，台北市中正區南昌路二段161號，捷運古亭站
後面巷裡)

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