美食團@吃東西廚房 - 桃園中壢
By Gilbert
at 2012-05-18T14:29
at 2012-05-18T14:29
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這次的團名是,海膽魚卵醬特級干貝蟹腳義大利麵/德國紅白酒美食團。
媽啊,名字超長。
之前吃到菜單上的海膽魚卵醬干貝蟹腳麵,總覺得麵跟醬的表現都超出水準,
只是配了小干貝,沒辦法把干貝的海味與鮮甜融入醬裡,美中不足。
之後有幸吃到了老闆特地為了招待朋友所進的特級干貝以後,始終念念不忘,
於是找了個機會揪了這次團,好再次回味這物超所值的一道麵點。
剛好,正逢酒專朋友打算開場品酒會,那就兜在一起,讓大家有得吃更有得喝。
雖逢母親節前夕,本來以為人數會大幅減少,沒想到還是揪了25人。
我看下一次的牛排團可能真的就要爆場了吧。
由於廚房只有兩位工作人員,出餐速度較慢,大家便一邊聊天,玩遊戲,並享用美酒。
先開的是德國紅酒。
本來對德國紅酒不抱太多期望,但這隻意外的順口。
香氣不會太過,和口感搭配甚宜,很容易就一口接一口地喝不停。
而且搭配主餐海鮮麵,不但沒造成味道上的衝突,還帶出了奶油的韻味,好喝。
不過放久一點,約莫40分鐘,酸澀度開始浮現,破壞了些許平衡度。
接下來是德國微氣泡白酒。
這隻酒真的是當天焦點,帶有蜜桃,瓜類和花的香氣,不但順口,甜度不會太過,
尾韻還帶有些微酸度,十分清新,一點也不覺得膩,十分適合炎熱的夏季。
酒精度只有5.5%,連酒量不好的朋友都可以當汽水/果汁般地喝。
配上海鮮麵,不但提升了海鮮的甜度,也拉長了味道在口腔的時間。
主角上場,海膽魚卵醬特級干貝蟹腳義大利麵。
看到照片,不要以為只有三顆干貝,好像虧很大。
這是生魚片等級的干貝啊!
而且因為這次叫的量比較大,廠商還特地送來比原價位更高一級的干貝。
微煎後再用噴槍焦化邊緣,內部卻保持一定的生度,咬下去盡是海味和奶油的香氣。
海膽醬的鮮甜搭上魚卵的口感,每一口都是滿足。
尤其當干貝的汁液和麵混在一起,更提升了海膽醬的鮮甜,濃郁自是不在話下。
說真的,這盤麵用300元就吃得到,真的是佛心來著。
吃得這麼開心,兩位版友特地賽後加碼,多開了兩隻自帶的酒。
Bellini白桃氣泡酒和台灣釀造的醉月玫瑰花酒,都是很受女性朋友歡迎的類型。
兩隻都很棒,瞬間倒空。
很感謝吃東西老闆與眾多朋友的支持,才有辦法開成此團。
也謝謝Blackshieh大大,還幫忙帶桌遊,供大家打發等餐的時間。
這次的美食團算是圓滿結束,我也會盡量再提升活動的品質。
最後,如果有版友對這款特製的義大利麵有興趣,目前老闆還有多準備的料,
只要在前一天預定便可吃到。
不過,限量是殘酷的,先搶先贏哪。
祝,bon appetit!
FB照片:http://tinyurl.com/7bssuth
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Tags:
中壢
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