[美食]Hou法式甜點 一塊蛋糕一份甜點 就(邀) - 新竹

Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2018-10-27T16:03

Table of Contents

[美食] Hou法式甜點 一個蛋糕一份甜點就能環遊世界 使用世界各地的食材就是為了把最好的甜點帶進你的味蕾 (邀約)

完整圖文版:https://applemilkall.blogspot.com/2018/10/hou.html?m=1

誰說法式甜點只能在法國吃到
蘋果要吃就要吃道地的
來自英國藍帶女孩的好手藝

HOU法式甜點

來自獨自勇闖英國藍帶學校新竹女孩
用自己的興趣及夢想
編織出的法式甜點

目前僅止接受預約訂購
並沒有實體店面

因此有客製化需求的朋友
一定會愛上這純手工的高貴甜點

這包裝真的很吸睛
典雅中又帶這少女的青春氣息

相信女孩們 親手收到這禮盒
一定會有種被珍重的感覺~

蘋果忍不住立馬打開
潘朵拉的盒子被蘋果掀開了~

焦糖蘋果酥頂蛋糕 $450

這外型也太搶眼
一顆一顆的金黃頂蓋
好像金色的捲髮帥哥
糖霜的斜紋也好有層次

用刀子切開
頂層的蜜核桃因為太擁擠
都不小心掉了下來XD

蛋糕體有著半透明的果物分散其中

核桃沾上薄薄的蜜糖 被烤的酥脆
咬著咬著 核桃的香味滿溢口中
除了磅蛋糕鬆軟的特色外
又多了一份綿密
原來是有加入醃漬的蘋果內餡
這內餡完全不甜膩
清爽的水果香氣
讓幸福感大大提升

蘋果吃著蘋果 有點殘忍
但這美味完全蓋過這殘忍壓~

鹽之花巧克力蛋糕 $550

這樣的黑實在太美麗
蛋糕本體猶如黑曜石般的光澤
搭配發亮的苦香微甜巧克力片

小心的用刀子切下兩片
蘋果邊切邊感受蛋糕外皮酥脆XD

這道蘋果大推!!!

入口後蛋糕主體鬆軟
外皮卻非常酥脆的
脆脆的口感帶著些許的鹹味
原來是鹽之花為味蕾帶來舞動輕柔感
與巧克力苦甜味的混搭 非常相襯
這一片很快地消失在蘋果口中
太滿足了!

店家採用來自法國的原料
法芙娜巧克力 + 鹽之花

鹽之花
是來自法國布列塔尼海岸,是知名的頂級海鹽。鹽之花是以人力取代機器,產量少所以珍貴,納含量比較少,不像一半的鹽厚重。

Hou的蛋糕們完全不死甜
即使不配茶喝
也能讓蘋果一片接著一片
但如果來杯紅茶或黑咖啡
這點綴 又是另一個層次了XD

可麗露
單顆65 / 5入盒裝300

可麗露 canelé

是法式甜點的經典代表
別小看它黑棕色的外觀
一口咬下 充滿酥脆的焦糖香氣
原來這軟軟濕潤的內餡
是用萊姆酒+馬達加斯加的香草莢透過 24-48小時低溫發酵
才有這濃厚的香氣

蘋果都被這外酥內軟的口感淪陷

達克瓦茲
單顆80 /5入盒裝350

HOU 有很多種口味喔~

今天蘋果試試 抹茶口味


外層-小山園抹茶奶霜
內餡-黑糖蕨餅(裹上黃豆粉)

外皮有夠酥脆
蘋果手勁一大 會不小心弄傷它
只能呵護的讓它入口
原來靜置讓糖粉進入麵糊
在店家不厭其煩的堅持下
進烤箱前灑上兩次的糖粉
讓高溫好好的烘烤
就是要讓它外層酥脆 內部柔軟

跟蘋果一起適時的寵愛自己吧
HOU 法式甜點的單價 或許不便宜
但店家堅持高級原料及手工製作過程
絕對值得你帶回家細細品嘗

完成法國藍帶學院最高級
學成歸國的台灣女孩
對於甜點原料的堅持
絕對不怕挑嘴的你來挑戰
因為每一口都是驚豔與感動
這食物純淨的味道
值得你好好享受~


歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~
FB 蘋果的背包食堂
https://www.facebook.com/applemilkall/

<店家資訊>

訂購洽詢 FB官網: Hou 法式甜點
https://m.facebook.com/houluo2016/


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All Comments

Freda avatar
By Freda
at 2018-10-29T04:50
可麗露不需要「發酵」......
Elvira avatar
By Elvira
at 2018-10-30T17:37
科科 反業配

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Lucy avatar
By Lucy
at 2018-10-27T14:01
小弟最近想買件防摔衣來通勤騎車 andgt;andlt; 請問各位有推薦賣防摔衣店家嗎 因為防摔衣好像要試穿比較好,所以想找實體店家試穿看看 有比較休閒透風,不要上面一堆logo標誌的嗎 款式多一點的店家 有推薦嗎 謝謝andgt;andlt; - ...

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By Andy
at 2018-10-27T14:00
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By Quintina
at 2018-10-27T12:24
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