美國人禮儀!!急!!急!!20點 - 生活

By Harry
at 2008-10-07T00:00

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我要美國人的禮儀!!越多越好不要少於20點優!!
必答題以下:
刀叉怎麼拿的??
刀叉使用的方法??
還有美國人方桌的做的位置(依年紀大小)
謝.......

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By Carolina Franco
at 2008-10-07T22:22

赴宴前的準備
回覆
通常收到邀請的方式有二種，一為邀請卡形式，一為電話邀請。接到邀請以後，不論受
邀方式為何，最好能予以回覆。若邀請卡上註明R.S.V.P.(Repondezsil vous plait的縮
寫)意指請回覆(pleasereply)。不論參加與否都應通知邀請人，以利主人掌握宴客人數
。若為Regrets only表示若不參加時告知邀請人即可，參加則無須回覆。
宴會衣著
宴會衣著以整齊大方為原則，一般家庭晚宴，如為正式，男士應穿著西裝套裝(suits)，
女士應穿著禮服(dress)。但若為非正式晚宴，則以寬鬆舒適服裝(slack )為宜。晚宴不
宜穿著牛仔褲、球鞋。但戶外烤肉、野宴，牛仔裝、球鞋反較西裝來得合宜。有時主人
為了讓客人易於掌握穿著，往往會在邀請卡上註明服裝要求。若指明為：「Black tie」
或「formal」則表示應著一般正式宴會服裝。男士只須是黑色或深色西裝套裝；女士則
著晚宴服或套裝。半正式宴會則可能註明「no jeans or T-shirts」或「casual」，只
要不是運動、工作服，大方便服是很好的選擇。當然，對於衣著選擇不是很清楚的話，
最好向主人請教一下，他們會很樂意告訴你，以免到時當場出糗。
攜帶禮物與否
一般受邀參加宴會，並不需要特別攜帶禮物。但是如果受邀到家裡作客，則最好帶一點
小禮物，如鮮花、酒或一盒糖，送給女主人，表示感謝。
至於聖誕晚宴，是一定要準備禮物的。在美國聖誕節時交換禮物是一種很平常的習俗，
就像中國人過年拿紅包一樣。如果你拿人家禮物而未準備與主人交換之禮物，將會很失
禮。
準時赴宴
不要到的太早或太晚，最好能在宴會開始前後十五分鐘內到達。如到得太早，女主人可
能尚未準備齊全，可能會造成女主人之不便。若因不熟悉地理位置，或有其他事故可能
會晚到，應於事前通知主人，以免他人久候。到達後，應將鞋上髒穢於入門墊前弄乾淨
。入門後應將外套依主人意見放置，切勿任意掛置於起居間之椅背上。
2、餐桌禮儀
美國餐桌禮儀從入座，拿取餐巾、開動、取用餐具、離席，皆有自成一套的規矩，而其
中座次與餐具安排，主人會於餐前準備妥當，無需費心。但應熟悉餐具使用順序及位置
功能，以免拿錯。
座位安排
當女主人宣佈晚宴就緒後，男主人引領著客人依次入座，而女主人則走在最後面。有些
細心的主人尚會在餐桌上放置姓名卡，以表示座次，若沒有此項安排，則其原則如下：
座次安排以男女分隔而坐為原則。男主客優先入坐，其位置在女主人右邊，而女主客則
在男主人右邊。其他夫婦則以對角方式而坐。男女夫婦分坐顯示出美式宴會之開放與活
潑，期望藉由宴席上座次的安排，增進彼此間之熟稔，並使用餐話題多樣化，氣氛和樂
。
入坐原則係客先入坐，長者較年輕者先入坐，已婚較未婚先入坐，陌生人較熟識客人或
家人先入坐。
餐具安排
餐具之取用係由外而內。但有一例外，即當沙拉與主菜同時上桌時，
沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盤的位置，即主菜刀叉的內側。沙拉
盤則在主菜所用之刀叉之左方。（主菜叉子位置在餐盤左方、餐盤右方
為主菜刀子）。如沒有沙拉盤擺於桌面，則沙拉用之刀叉會隨沙拉上桌
一併送上。另一例外，即吃蠔(oyster)所用之叉子在餐盤右方餐具的最
外側，湯匙的位置在所有刀子的右方，最外者為喝湯用，介於刀及湯匙
間之小匙，則為吃甜點(dessert)之用。而甜點叉則在餐盤最左方。但平
常為避免混淆，則會將吃甜點所需之餐具置於餐盤上方，以示區別。
用餐時的禮儀
餐巾的使用
坐定後必須注意女主人的暗示。當女主人打開餐巾，放在膝上表示開動，女主人將餐巾
取下放在桌上則表示餐宴完畢。。即使已填滿肚子，也應繼續進餐，到餐會結束。餐巾
正確的位置應放在膝上，而非夾在衣領或衣帶間。用完餐巾應稀鬆放在餐盤之左方，如
餐盤已移走，則放在正中央，切勿將之揉成一團。餐巾的用途乃揩嘴之手，尤其是喝飲
料前最好能揩一下嘴，以免杯子盡是油漬。餐巾不可用來當桌布，擦去桌巾的污漬。如
不小心弄髒了桌巾，應向主人道歉。
餐具的使用
餐具取用由外而內，切用時或以法式之左手拿叉，右手拿刀邊切邊用。或為英美式，右
手拿刀，左手拿叉，切好，改以右手拿叉取用。美國較偏好後者，但法式亦為美國人所
接受。談話間有肢體表情或傳菜時，應將刀叉放下，不可持刀叉於空中揮動。刀叉用完
後應橫放於在餐盤中央，而非盤邊，或餐桌上，放置方式刀口朝己，叉口朝左，以便取
走之安全性。餐盤用完後，不應往外推，留在原處即可。
喝湯時則由碗盤外緣舀至內側，喝完後湯匙不可留在碗中，應放在碟子上。若以深盤喝
湯時，則應將湯匙置於深盤中，湯匙柄朝右。遇喝茶及喝咖啡時，用完調匙，應放在碟
子上，直接拿起咖啡杯就口，非以調匙舀用。喝酒則拿高腳杯之杯腳，而非杯身。因為
如喝的是白酒或香檳，可長保其冷卻，若喝紅酒或其他酒則可欣賞酒色。


2008-10-08 10:13:22 補充：
菜餚及調味料之傳取
一般而言，若進餐時沒有服務生，菜餚則以傳取方式進行，傳取順序係由女主客優先，
男主客最後傳取時可以逆時針方式進行。依西方禮儀，傳菜時男士不可幫女士拿菜，只
能從旁代為幫忙拿住菜盤，而由女士取她想要。取菜時，應直接拿取最靠近自己者，不
要在盤中翻攪。當某道菜或調味品無法取到時，可要求最靠近該道菜的男賓客傳給你。
當調味品如鹽、胡椒等在餐桌上看不到時，可以請問女主人，遞取一些給你。



2008-10-08 10:26:14 補充：
其他敘述沒法回答了
其他請看參考資料

http://www.saec.edu.tw/chinese/nyjournal/021/15.tx...

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