羅記真味肉圓(原屏東真味肉圓)~蒸肉圓! - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：羅記真味肉圓(原屏東真味肉圓)
地址：嘉義市蘭井街99號(吳鳳北路口)
電話：05-2256066

------------------------------------------------------

圖文網誌版：http://wings30222.pixnet.net/blog/post/174363960

------------------------------------------------------

BBS純文字版


這天在板上看到真味肉圓的重新開張文

下面有不少老顧客推文懷念說一定要來吃

當然我也受好奇心驅使下找個時間來了


但由於其實我之前並沒有到真味肉圓用餐過

所以這篇算是"新客"的感想

店的位子不難找

在嘉義市城隍廟附近

蘭井街與吳鳳北路交叉口



簡單菜單Menu如下


我是在其他地方吃完早午餐前來

所以肚子已經蠻撐，我只點了傳說中很好吃的蒸肉圓一試


這店面不大

也很簡單~來店裡幫忙的小幫手感覺很多

客人也一直絡繹不絕的點餐(外帶客人>>>內用客人)


肉圓

這裡是用蒸的方式，有別於傳統彰化肉圓都是用炸的

每份兩粒(當然因為變兩粒，所以每個肉圓看起來會小一點)


淋上店家自製的醬油膏和另一種粉色酸甜的醬

(我到現在都還不知道那種醬叫什麼名字)

上面加上些香菜看起來就很可口


店家裡面包的肉都是已經滷得相當入味

加上醬料是屬於比較甜一點的

而皮是清蒸，所以中和了這兩種鹹甜的滋味

皮相當軟，相較於炸肉圓的Q來說

這裡的比較算容易"化開"的感覺

感覺也適合老人或小孩或牙齒比較不方便者安心食用

(我這天洗完牙，牙齒有點痛還是可以照吃)


店裡也擺著之前報紙報導的畫面

老闆雖是獨臂，但之前也有英勇抓槍犯而上報的義舉!!!

這邊的大大小小照片似乎也可以告訴老客人過去的回憶

也告訴新客人他們如何一路打拼過來


嘉義少見的清蒸肉圓

有空經過這裡相當值得一試

也有不少人點肉粽，也許這裡的肉粽也是人氣商品之一

想念他的老顧客和想嘗鮮的新客人來嘗嘗不一樣蒸肉圓的口感吧

--