羅東食至名龜 油飯暗藏銷魂滋味 - 宜蘭

Gilbert avatar
By Gilbert
at 2018-08-06T08:05

Table of Contents

媒體來源:自由時報

新聞標題:羅東食至名龜 油飯暗藏銷魂滋味

新聞內文:

〔記者張議晨/宜蘭報導〕電影「食神」裡的黯然消魂飯,簡單美味征服評審味蕾,宜蘭
縣羅東鎮民權路上的「食至名龜」,也有一道招牌菜單「黯然銷魂捲」,傳承阿嬤古早味
的油飯,配上半熟蛋、手工泡菜、豬排,簡單又豐富的美味,暖了羅東人夜晚的胃。

「食至名龜」的負責人許迪偉,家中經營社區型早餐店已有20多年,這間小攤位,是他與
交往多年的另一半鍾昕岑外出創業的小結晶,兩人一開始以餐車方式四處擺攤,今年初才
在羅東鎮民權路9號上落腳,店門口寫著大大的「油飯」,檯前擺上5張小學座椅,3坪大
空間看起來簡單,卻是夜生活族群絕佳的休息點。

食至名龜每天下午4點半營業,賣完為止,週二是休息日。店裡菜單簡單,「黯然銷魂捲
」、「油飯」、「古早味蘿蔔糕」、「手工蛋餅」是店內招牌。

名稱取自食神裡的黯然消魂飯,內用以木碗盛裝,外帶則做成飯糰形狀,學自許迪偉阿嬤
的古早味油飯,香菇、蝦仁、肉等食材,加入油蔥酥、胡椒爆香後,再混入蒸好的糯米拌
炒,特別做法讓油飯少了黏膩,多了蓬鬆感,上頭再蓋上荷包蛋、泡菜、豬排,簡單的美
味令顧客形容,若餓著肚子吃上一口,感受真的「黯然又銷魂。」

蘿蔔糕也是店內熱門商品,蘿蔔糕取自宜蘭縣賣了30多年的早市老攤販,米漿混入冬蝦、
臘腸、蝦米、菜頭,攪拌後放入蒸籠,每天清晨新鮮出籠,口感鬆軟微Q,配上店內用味
增、辣椒、醬油等調製成的特製醬料,人氣不下黯然銷魂捲,古早味的口感也令老顧客直
呼「有媽媽的味道。」

手作餅皮的蛋餅,沒有早餐店常見的酥皮感,蛋餅皮以麵糊調製而成,口感Q軟,再依客
人喜好,選有牛肉、玉米、鮪魚、培根等食材,搭配特製的辣椒醬,在宵夜時段也能嚐得
到早餐蛋餅。

店內調味料、食材,多來自好友或家人手中,單調味料就有醬油膏、五味醬、辣椒、辣油
、甜辣醬等五種;許迪偉,醬油膏選自大品牌,重新熬煮過後,讓醬油味更濃;五味醬加
入蒜頭、胡椒粉、香油,每天現做限量供應。

至於自豪的辣椒醬,則是趁夏天盛產季時,選入新鮮朝天椒、花椒混入花生油炒香,香辣
口感雖然刺激,但卻十分過癮。

許迪偉說,調味料每一樣自己做,雖然麻煩,但有這些沾醬點綴,才能讓食物有不同滋味
。一份黯然銷魂捲65元、蘿蔔糕45元、蛋餅25元,手工油飯35元,銅板價格,份量卻不少
,足夠讓人飽餐一頓。

新聞連結:
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2503324

真的實至名歸嗎?
還是言過其實?


--

隨意文藝

http://blog.xuite.net/writerou/wretch


--
Tags: 宜蘭

All Comments

James avatar
By James
at 2018-08-08T19:44
吃過就知道 沒吃過不用酸葡萄
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2018-08-11T07:24
偶爾去買就得排隊,之後人多了還得了。
Tom avatar
By Tom
at 2018-08-13T19:03
低調。
Candice avatar
By Candice
at 2018-08-16T06:43
那麼厲害!?
Edith avatar
By Edith
at 2018-08-18T18:22
Harry avatar
By Harry
at 2018-08-21T06:01
沒聽過
Belly avatar
By Belly
at 2018-08-23T17:41
餐車時期吃過一次......恩.....
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2018-08-26T05:20
真的不錯吃啊
Sarah avatar
By Sarah
at 2018-08-28T17:00
排隊是真的 還很常賣完
Connor avatar
By Connor
at 2018-08-31T04:39
油飯會上癮 給推
Queena avatar
By Queena
at 2018-09-02T16:19
那竹林復興路那間不是嗎
Jacky avatar
By Jacky
at 2018-09-05T03:58
餐車時期吃過+1
William avatar
By William
at 2018-09-07T15:37
餐車在南門路時吃過
Yedda avatar
By Yedda
at 2018-09-10T03:17
好吃給推
Annie avatar
By Annie
at 2018-09-12T14:56
口味這種東西見仁見智...我覺得挺普通的啊!
Kumar avatar
By Kumar
at 2018-09-15T02:36
羅東油飯我吃20家以上吧,也覺得這間普
Tracy avatar
By Tracy
at 2018-09-17T14:15
有家口袋名單收了,7丙 鐵路交叉口,素食油飯
Emma avatar
By Emma
at 2018-09-20T01:54
算有創意的油飯
Zanna avatar
By Zanna
at 2018-09-22T13:34
好不好吃見人見智,但我覺得好吃 給推
Ina avatar
By Ina
at 2018-09-25T01:13
跟夜市賭博油飯比起來呢?
Ursula avatar
By Ursula
at 2018-09-27T12:53
貴、冷的、國小桌椅完全整人
Isla avatar
By Isla
at 2018-09-30T00:32
沒吃過,看了自由時報的廣告,今天傍晚去吃了店家的
招牌<黯然銷魂捲>,油飯很硬,煎的豬肉很鹹,根本不會
想再去消費 ==
Necoo avatar
By Necoo
at 2018-10-02T12:12
宜蘭強很讚,值得一試

「能不能再給民進黨一個機會?」陳菊懇求

Franklin avatar
By Franklin
at 2018-08-06T00:52
面對只有選舉催票時才會回宜蘭的宜蘭女兒,老實說鄉親們的心情也很複雜. 說到能不能再給民進黨一個機會?這個問題真是令人感慨萬千不勝唏噓呀. 鄉親一直都有給民進黨機會,把縣長及立委大位交給你們就是託付最大的信任, 但全面執政後的前瞻建設分配預算時,你們可有想過宜蘭老家的鄉親也需要建設? ...

員山撿到駕照行照

Damian avatar
By Damian
at 2018-08-05T21:58
今天有沒有人來員山加油站加油掉了機車駕照與行照,大約下午4.5點站上人員拾獲 有聯絡警方但等到現在還沒來拿 如果有人掉了麻煩可以詢問一下加油站或警局 - ...

宜蘭縣長選舉3強爭出線 口號訴求比一比

Hedy avatar
By Hedy
at 2018-08-05T21:41
其實三個候選人都在喊喊口號而已 1.薪資、工作機會 陳歐珀、林姿妙根本喊喊口號而已,這歷任候選人都在喊 但實質上宜蘭就沒這條件,從拒絕台塑後宜蘭基本上就很難吸引設廠了 六輕基本上拒絕是對的,只是從六輕也可以看出宜蘭對於產業的選擇性 有汙染的不要,這直接打趴一片 再來宜蘭根本沒有產業群組的 ...

宜蘭驚傳弒母命案!失業男持鐵鎚爆頭母親

Rosalind avatar
By Rosalind
at 2018-08-05T17:30
1.時事來源:中時 2.完整標題:宜蘭驚傳弒母命案!失業男持鐵鎚爆頭母親 3.完整內文: 宜蘭市一家冰店今天(5日)發生一起駭人的弒母命案!吳姓男子疑因與母親起口角後, 竟持鐵鎚朝母親頭部敲擊,導致吳母傷重不治,警方獲報後懷疑吳男涉有重嫌,經訊問後 吳男坦承犯行,警方將依殺人罪嫌送辦。 據了解,吳 ...

宜蘭縣長選舉3強爭出線 口號訴求比一比

Edwina avatar
By Edwina
at 2018-08-05T15:45
內文不引述 三個人一個白痴,一個白目,一個靠白,真的蓋不下去,有兩個方法可試看看(1)投廢票表示對政黨和候選人的極度不滿(2)找一個廢票候選人,不滿的就投給他,政見:維持縣政正常運作外不積極作為,給縣民休養生息,等待機會。 ----- Sent from JPTT on my PANASONIC DMC-C ...