羅東美食 合菜的好選擇 庭園式餐廳 - 宜蘭

以下是無音樂網誌版，請享用
http://bikegoods.pixnet.net/blog/post/54026320

近來流行各式各樣無菜單的創意料理，說真的吃久了，感覺差不多就是這樣子，好像菜色
不會有太大的變化，因為菜色都很有創意，不見得在食材上會比較好，目光焦點都在無菜
單餐廳料理的創意。其實有很多很棒的合菜的餐廳都被忽略了，反而同樣一桌5000的菜色
，在食材的本質上不見的比無菜單餐廳差。先介紹這間吧，隱身於田野中的餐廳，庭園式
餐廳。沒有聽錯，沒有很響亮的店名，但菜色的高C/P值卻是在本地人中口耳相傳，自家
房子做成的餐廳，主要是辦理婚宴，事實上婚宴是他的主力，先前曾經來用過幾次婚宴，
菜色都很不錯。除了婚宴外還接受一般的訂桌，這次趁長輩生日聚餐來好好品嘗一番。

位於羅東鎮仁愛路上，外觀就是一般的民家，完全沒有招牌，不說根本沒人知道。剛剛好
遇到人家婚宴的補請，還挺熱鬧的。

店門口就是這樣的不起眼。

我們在另外一區用餐，只有一桌，像是VIP包廂的感覺，很不錯的。

今日就是訂了5000的合菜，上菜了。
冷盤來了，蟹肉棒+鮑魚拼盤，份量上就是準備10份，一個人一份，非常的清爽好吃。

鮮蝦+五味透抽拼盤，蝦殼都幫你剝好了，開口吃就好了。真棒。

醉雞，當然也是無骨的，切的大小適中，剛好一口下去，上面灑點青蔥絲+芝麻，很可口
。

生魚片，以紅魽魚當背景，半條紅魽的生魚片，還有鮪魚生魚片，在加上生花枝，滿滿豐
盛的一盤。紅魽魚的好吃就不用再多說了，切這這種厚度，看了就是滿意，都是一人一片
，一口咬下去非常的大口滿足，只有一個爽字可形容。你看到現在上了四道菜，不~~~這
四樣只是冷盤而已，只算一道菜，你說這樣的C/P值不高嗎?在一般無菜單料理，只會把這
弄成非常華麗有創意，但是在份量上不會這樣的豪邁。P1070176
第二道菜上場，九孔+旭蟹拼盤。

你看這肥美的大旭蟹兩隻，不需要另外處理就已經很完美，肉質鮮甜。

九孔連內臟都處理掉了，肉質Q彈，口味鮮美，每顆的尺寸都一樣大，一口吃還嫌太大。

第三道菜，炸蝦天婦羅，日本料理的名菜。

你看看，連蝦頭也不見了，看店家多貼心，真是懶人的天堂阿。超大的大蝦，裹上酥脆的
麵依真是完美無瑕，光看口水都流出來了，沾著蘿蔔泥醬油真是完美的組合。

麵衣不會太厚，蝦子的甜味都可品嘗得出來。

天婦羅靠下面的一顆炸地瓜片當支撐，炸地瓜片鬆軟的讓人讚不絕口。

第四道，又是海鮮，真是過癮。換帝王蟹來了，話說回來帝王蟹本身肉質纖維就比較粗，
比上先前旭蟹就遜色多了，不知道為何黏殼又黏得緊，不容易吃，這道覺得不太完美。

這當然不是一隻，我看那殼應該是再利用的，哈哈。

來張蟹肉的特寫，不過店家算有誠意的，連上四道海鮮。

第五道，山藥豬肚湯，算是婚宴菜色的必備，中藥不是利用廉價的中藥包，是自行放置的
材料，湯頭清淡甘醇，非常的好喝。

用料豐富，銀杏、豬肚、排骨、山藥、枸杞，放得滿滿滿，一下子湯就喝完了，剩下一堆
料。

第六道，炒三鮮，常見的合菜菜色，干貝尺寸算是大的，加上大花枝片還有蝦仁，口味很
不錯，可惜的是筍片偏苦。

第七道，剛剛那半隻紅魽魚又回來了，樹子蒸魚，好魚就是這樣，生吃清蒸都好吃，肉質
一樣細緻。

第八道，這算類似宜蘭名菜西魯肉吧，大量的筍絲、香菇、肉絲還有魚翅(當然是假的)，
竹筍的清甜怎麼做湯頭都好吃，來碗熱湯很不錯。

來張料的特寫。其實吃到這幾乎大家都不行了，開始大量的打包，份量實在太多了。

第九道，子排炸物拼盤

你看這子排的樣子令人垂涎三尺，吃不下也要拼了，好想叫老闆來個割包，滷的非常的爛
而且非常的入味，鹹中帶點細緻的甜味，單吃也不會覺得過於太鹹，一口接一口。大推。

炸蝦捲，這道比較普通了點。

生菜透抽春捲，外皮酥脆與蔬菜搭配非常的可口，還可品嘗到透抽的滋味，這個讚。

第十道，耶~終於吃完了，水果拼盤，畫下完美的句點。


雖然只是一般的合菜餐廳，但這樣的品質令人滿意，吃膩了無菜單嗎?其實不問他，這樣
也算是無菜單~~哈哈。換個口味試試看吧。值得你來一嚐，別忘了先訂位喔。

庭園式餐廳

地址：宜蘭縣羅東鎮仁愛路2段98號

電話：03-9651233，03-9653956

藍勝豐 0935530720

--