羅東小吃 平價美味用料實在 四季當歸鴨 - 宜蘭

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By Carolina Franco
at 2021-08-10T12:34

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好讀圖文版:https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47818794


這間位於宜蘭羅東中正南路上的四季當歸鴨創始店,是一間相當推薦的宜蘭羅東小吃以及羅東在地美食好選擇

四季當歸鴨創始店是不少羅東在地人的愛店,吃過一次就會感受到他們餐點的實在以及用心,不管是各種飯類、湯品和小菜都好好吃

推薦鴨肉飯、鴨肉茶碗蒸、無剌虱目魚肚湯、白菜滷、燙空心菜、當歸鴨肉/羊肉麵線,每一道都讓我們吃到精光

四季當歸鴨創始店也有提供技術轉移教學,真的很適合想要開小吃店的朋友,所謂「一技在手,受用無窮」,尤其還會加上老師傅的秘訣唷!

四季當歸鴨創始店的位置就在宜蘭羅東的中正南路上,路邊可停車,鄰近羅東聖母醫院以及羅東文化工場

目前四季當歸鴨創始店已經開放內用了,在門口需掃瞄實名制、量測體溫以及雙手消毒才能入內

店內的用餐區也有使用隔板以及加大桌與桌的距離,為的就是要符合政府的防疫規範,有了這些措施我們在這裡用餐也會感到安心

在點餐的空檔時間看到柱子上貼有「技術轉移」的字樣,事後好奇問了老闆才知道原來他們有協助想要創業的人學技術

各位朋友如果想要創業開一間小吃店的話,真的可以考慮一下先來吃吃看這間四季當歸鴨,吃過一次才知道他們的東西真的好吃

菜單上所有的餐點老闆通通都會教學,包含了開店前的煮湯頭以及最重要的鴨油製作等,通通毫無保留通通教到會為止

四季當歸鴨的點菜單價目表,這裡有各種飯類、清湯、各式小菜、當歸湯麵線、當歸湯冬粉、當歸湯以及限量便當

這裡的價格真的超級實惠的,最貴的是魯大腸和鴨肉切盤要破百元,其他通通都在百元以內,CP值超高的

比較特別的是這裡的鴨肉拼盤是可以去骨的,如果需要去骨的話在點餐的時候可以特別跟老闆說

鴨肉拼盤(100元)

來到四季當歸鴨當然一定要點一盤鴨肉拼盤來試試,這裡的鴨肉計價不是以重量計價,直接一份才100元,兩個人來用餐剛剛好

這裡的鴨肉皮Q肉彈汁超甜,而且鹹味剛剛好,愛吃鴨肉的朋友一定要來試試

喜歡吃辣的朋友一定要沾點店家自製的蒜辣醬,沾一點點就很夠味,辣椒的香辣和大蒜的香氣通通都發揮出來了

不管是沾鴨肉、加在鴨肉飯上還是加在湯麵裡都有不同的風味

白菜滷(35元)

不得不說這白菜滷滷得真是好,口感超綿爛的,幾乎是入口即化,鮮甜的湯汁真的是超美味的

鴨肉茶碗蒸(35元)

加了鴨肉的茶碗蒸大家有吃過嗎?一般放的會是豬絞肉比較多,但放了鴨肉其實也滿不錯的

蒸蛋本身的口感非常的水嫩,吃在嘴裡一下子就滑進喉嚨裡,搭配口感Q彈的鴨肉真的是不錯,推薦必點

鴨肉飯(30元)

香噴噴的白飯上加了滿滿的鴨肉和鴨油,這樣一碗才30元真的是不吃不可

用筷子充份拌勻之後就可以開動了,白飯和鴨肉的組合真是讓人不禁一口接著一口,鴨油的香氣太迷人了

鴨片飯(50元)

鴨肉和鴨片的口感各異,鴨片會有比較明顯的肉汁鮮甜爆發在口腔內,一口鴨肉片一口白飯,一樣很滿足

燙空心菜(35元)

喜歡吃燙青菜的朋友一定要試試他們家的燙空心菜,吃起來就跟現炒的沒二樣

一般的燙空心菜都是清燙後再加點肉燥就上桌了,味道沒啥入味而且口感還會偏硬

但四季當歸鴨的燙空心菜不一樣,除了口感會比較偏軟之外,他們的醬汁會有明顯的大蒜香味,所以吃起來就像是現炒的一樣好吃

當歸鴨肉麵線(80元)

四季當歸鴨會有兩種主要湯頭:清湯和當歸湯,當歸湯有麵線、冬粉和各種湯品可以選擇

麵線吃起來比較有嚼勁,不是軟爛的那種

而且湯裡還會加入切得細細的薑絲,在吃麵線的時候還會吃到薑絲增加脆脆的口感

當歸湯頭鮮甜帶點微微的中藥香氣

無剌虱目魚肚湯(60元)

湯裡有超大片的虱目魚肚,魚肉軟嫩魚肚吃起來就像是果凍一樣相當好吃

但讓人驚艷的是他們的清湯竟然相當好喝,帶有濃郁的大骨甜味,不是一般小吃店那種淡如水的清湯,他們的湯真是好喝

當歸羊肉湯(70元)

四季當歸鴨的羊肉湯也滿不錯的,羊肉吃起來非常有彈性而且沒有羊騷味,吃的時候還帶有當歸湯的甜味,真是不錯吃呀!

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【宜蘭羅東小吃推薦】平價美味用料實在 技術教學創業首選 四季當歸鴨創始店

地址:宜蘭縣羅東鎮中正南路18號

電話:0936-991-126

營業時間:11:00~19:30(星期二公休)

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All Comments

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By Tom
at 2021-08-11T16:25
謝謝分享

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