羅東 中正堂焢肉飯 食尚玩家推薦 - 宜蘭

店家名稱:中正堂焢肉飯
店家地址:宜蘭縣羅東鎮中華路29號之1
店家電話:(可略)(03)954-7104
營業時間:05：30-14：00；16：30-21：00
是否支援非現金支付:(若有請敘述)否
介紹本文:

文章來源及網址:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/344283811



========以下純文字========

在羅東的中正堂焢肉飯，本來沒有店名

一開始是在鎮公所旁的中正堂底下設的小吃部

後來擴大到現址，引用舊中正堂為名，營業超過三十年

用餐空間寬敞，不用擔心跟鄰桌客人肩碰肩

食尚玩家和非凡大探索都報導過

品項不多，招牌的焢肉飯和良伴味噌湯配成套餐，大部分內用的客人都一起點

還有一些小菜，最貴20元


點這樣一桌也不到一百元，銅板價讓人潮不斷

燙青菜剛好是我喜歡的地瓜葉，葉菜很嫩好入口

油亮亮的筍絲脆口，調味適當，即使單吃也不會過鹹

豆腐和筍絲、燙青菜加起來共35元，價格不高

一大塊豆腐看起來顏色不深，滷的卻入味，連裡面的空隙都充滿滷汁

焢肉飯+味噌湯(55元)

味噌湯表現尚可，有簡單的柴魚香

主角焢肉飯有三大塊焢肉，光聞就有迷人的香氣

焢肉的顏色也是偏淡，使用肥瘦分布均勻的五花肉

有淡淡的蒜香，老闆下了很多功夫讓它不顯膩

除了活水去腥，還會關火燜煮把油逼出來

外層的皮QQ的，和內層瘦肉平衡油分，整體口感舒服

逼出來的油也有它的用處，加在宜蘭米裡一起煮，光吃白飯也有滋味

小菜也有加入逼出來的油喔！難怪涮嘴

到宜蘭羅東想試試庶民小吃，可以來中正堂焢肉飯

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