緬甸街 二訪雲南麵店 - 新北雙和

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/24803561

許久未來緬甸街了，這次帶即將入伍的朋友來吃雲南麵店，不管是
假日還是平日，雲南麵店門口總是大排長龍，不知道是客人買的多
還是老闆做的慢，總之每次都要等個半小時左右，才能吃到便宜又
大碗的麵。

酸洋蔥

免費的涼拌小菜，只要跟老闆娘說一聲，老闆娘就會現做一份給你，酸洋
蔥是生的洋蔥絲放入酸甜辣醬中，但其實並不辣，微微的辣味而已，主
要是酸與甜，清涼開胃，洋蔥爽脆，來這一定要跟老闆點一份，反正是免錢的。

炸豬皮＄20

炸的酥脆的豬皮，吃起來就像餅乾一樣香脆，除了可以當零嘴小菜吃
以外，我還會將他放在湯麵中，吸飽了湯汁後，略微軟化吃起來別有
一番風味，不過如果單吃多了話，也是會覺得頗為油膩，還是適量就好。

咖哩米苔目（乾）＄55

我仍然點我老點的米苔目，說是米苔目，但其實吃起來口感反而像是烏
龍麵，非常的滑Q有嚼勁，雲南麵店的咖哩可不是一般認為的印度咖哩
，其實吃起來一點咖哩味也沒有，這味道是酸酸香香的，還帶著水煮蛋
黃沙沙及洋蔥爽脆的口感，此外還加了蒜酥、芝麻、香菜等香料，吃起
來有股濃郁的香氣，本來是會加上花生粉的，吃起來更是香，但是加了
花生粉會很容易吃不完，因為容易感到膩，所以我都請老闆娘不要加花
生粉，吃起來較微清爽，而其中還有小塊的帶骨雞肉，口感滑嫩，燉煮
的相當軟爛，一咬就骨肉分離，最棒的是這一碗相當大碗，我一個大男
生吃完這碗就超飽了。

雲南哨子麵＄50

哨子麵使用的麵條其實有點像意麵，略黃細扁的麵條，加上許多佐料，紅
紅的看似很辣，其實這是不辣的，上面的醬肉其實是番茄味的，另外還加
上了高湯煮的碎肉，配料相當豐富，吃起來的味道有點像是意麵加上泰式
醬料，酸酸甜甜的，不錯吃。

雲南口味
地址：台北縣中和市華新街48號
營業時間：早上六點~下午一、二點，星期一、二公休


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