網友推全台十大不吃會後悔的包子:黑貓包 - 新竹

第一次在新竹版發文，希望大家會喜歡我的食記XD


http://i.imgur.com/3FAwvRz.png

新竹黑貓包
地址：新竹市北區北門街187號
電話：03-523-3560
營業時間：週一~週日 11:00~23:00
價位範圍：$25/人
※可團購也可現場買，這種東西還是建議現場買來吃最好


用餐時間：2016年10月
可否刷卡：無
有無包廂：無


參考分享文：https://goo.gl/VQd431

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新竹黑貓包
ET旅遊雲曾報導：颳風下雨也要吃！網友激推全台十大不吃會後悔的包子
黑貓包可以排行NO.3呢!


也在排行榜的彰化鹿港老龍師肉包是最先被我吃到的
因為剛好公司開團購
後來看到這篇報導後我同事又開團黑貓包
於是我也趕緊跟團來嚐鮮一下


http://i.imgur.com/xEFyw96.png
▲店家竟然還把盒子也設計的一番
可見老闆對於招牌這件事情非常的care(噗
這是買一整盒，一盒有10入的樣子
我沒有買太多，我只跟了3顆
印象中我同事跟我收了75元
等於1顆$25
看到很多其他人分享的都是買到$20
也就是說這幾年漲價了5元



▲黑貓包屬於厚高型
比一般的肉包還要在高以及厚實
咬了一大口才咬到餡料
也可以看到這餅皮厚度挺厚的QQ
這麵皮使用老麵製作
嚼起來是蠻香的
麵體是屬於Q偏扎實感喔!



▲黑貓包裡使用的肉為溫體黑豬肉
肥肉先滷三小時將肥油濾掉約70%，在與瘦肉一起攪拌
吃起來我覺得比老龍師的油些
這讓我納悶：不是已經將肥油濾掉了嗎？



▲我還發現了裡面有些油蔥
吃起來我覺得是很台式的肉包!
像老龍師的肉包我就覺得偏改良的肉包
想把口味接近年輕人一些
因為老龍師肉包吃起來還有點微甜的感覺
(旁：所以你意思是說年輕人愛吃甜？)
(我：痾...好像是這樣XD)



▲可以看到麵皮上也有沾附到肉汁以及滷汁
確實香，也偏重口味
但是如果那油可以再少一點會更好囉:)

謝謝大家觀賞我的不專業分享文(笑)
若對彰化鹿港老龍師肉包有興趣
也可參考分享文：https://goo.gl/yXqKH6



>參考分享文：https://goo.gl/VQd431


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