綠茵小鎮 - 淡水

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綠茵小鎮
地址：新北市淡水區中正路1段61號
電話：(02)2085-9188
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頭一回在我的網誌上出現食記，
實在是因為太開心在我們家附近出現了這麼一家點心店，
它就坐落在淡海一處安靜的街角。
選了個閒適的假日午後，帶著一顆愉快的心去品嘗甜點咖啡和音樂囉！


店內的裝潢雅致，擺滿了各式可口的法式麵包和甜點。
蛋糕櫃內的蛋糕價格每個約NT.50-80不等。


一進店裡，我先點了一杯黑咖啡 (NT.100)，
沒想到老闆就直接送給我一盤各式點心的試吃品，
我試吃了眾多品項：馬卡龍、歐培拉、起司蛋糕、
蔓越莓慕斯、雪球、水果塔、法式三明治...，
在老闆的熱情和甜食的誘惑之下，
我不知不覺就把店裡大部份的sample都試吃過。


這裡特別想介紹幾樣點心，首先是歐培拉。
簡單來說，歐培拉就是杏仁蛋糕體搭配各式巧克力奶油餡，
形成口感層次豐富的巧克力蛋糕。
在試吃的時候，老闆還特別強調不可以一層一層分開吃，
要一口吃下才可以感受到蛋糕完整的風味。


確實，在入口的當下，
首先感受到的是濃濃的巧克力香略帶苦甜，
再來是奶油的香味，而後咖啡的微酸、杏仁的甜，
一層又一層不同的味覺堆疊而上，這像是味覺上的交響曲，
嚥下一口蛋糕後，留在心裡的餘韻，
我想只有「幸福」兩個字可以形容吧。


第二樣甜點是雪球 (NT.100)。
這是一般市面上很常見的餅乾類點心，
但是在這家店吃到的雪球卻很不一樣，
雪球的外表包裹一層甜滋滋的糖粉，
在試吃的時候老闆特別提醒不要分兩口吃，要一口吃下，
在我把它放到嘴巴裡的時候就明白為什麼了。
糖粉在舌頭上化開後，
濃郁的杏仁和奶油的香味也跟著發散而出，
既紮實又鬆軟的口感深得我心。


在店內其實可以直接看到老闆在廚房工作的過程，
這對我來說還蠻重要的，一方面是衛生問題，
另一方面是看到製作者用心烤出的蛋糕，才像是真正的「食物」，
不是冰冷的機械大量製造。
老闆人很好，只要一有客人進門，
他就會熱情的請客人吃各式的試吃品
(很少看到有店家給sample給得那麼大方)，
你可以和老闆隨意的聊天，
也可以拿一本書搭配著甜點與咖啡在這裡消磨一整個下午，
這就是小小的店家特有的人情味和吸引力吧。



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