綠肥變雞精 創新產業驚豔 - 屏東

2012年11月05日 18:30
（中央社 郭芷瑄）在恆春被當綠肥的黑珠豆，由生技公司研發成為「素雞精」，這是縣府
推的地方產業創新成果之一。

縣府今辦100年度地方產業創新研發推動計畫成果發表，共有13家廠商發表成果，由京冠生技
用黑珠豆研發而成的生技產品「素雞精」，未來可望讓恆春除洋蔥，再多1產業。

京冠總經理表示，每年洋蔥採收後，會植黑珠豆當綠肥，黑珠豆是黑豆的1種，用來當綠肥
太浪費，京冠將黑珠豆利用醱酵，研發為提神的保健食品。

楊青山表示，目前京冠已研究發現，黑珠豆與某種菇類結合發酵而成的產品，所含的蛋白
質成份比雞精還要好，京冠並進一步在研究黑珠豆的多醣體成份。

楊青山說，正在與白蘭氏雞精所屬公司洽談技術轉移。

另外，新豐碾米廠與屏科大合作，利用米麩富含調節膽固醇活性成分，開發米香、蛋糕、
餅乾等機能性米加工副產品。

振宇農技設計出抗風性佳、通風性佳、節省建造材料的「節能型源頂溫室」，以因應未來
能源缺乏及嚴苛氣候的挑戰。

其他研發成果，有符合歐盟建築法規的屋頂用建材一體型太陽能模、智慧監控自動化木製
棧板釘製機、綠建材多功能窗、有機玫瑰花保養品。

再者，有為提升魚鬆健康形象，開發的含鈣、DHA、纖維魚鬆，還有太陽能農產品烘乾設備
、1.5KW風光互補系統、紅藜豆漿、玉蘭花天然香水。

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