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三田製麵所 阪急台北店
電話：(02)2729-9699
地址：台北市忠孝東路五段8號B2樓
時間：11:00~21:30
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九月時很強烈地感受到台北的拉麵潮已達飽和之境了，
所以當耳聞三田製麵所即將於十月初開幕時，
肚子竟然抗議了："若不好吃，你欠我一份道地的德國豬腳唷。"
我："Okay的啦！(苦笑)"
晚上趁著去鄰近辦事，順便走進阪急地下二樓排隊，
才發現三田竟開在花月嵐隔壁，兩家日式拉麵親密地緊貼著，
呃，展店有急到這種地步！
排隊時某外場的服務生照例發菜單給客人傳閱，
但態度實在是太差了，回答問題時也很沒耐心，
另外看不到幾頁還在考慮要吃什麼，
她竟刻意一直站在我面前想將菜單抽走，我說請等一下，
她馬上臉就臭起來。
隔了三十分鐘總算進了店內，
說真的，除了日籍經理與一位男服務生外，
其他包括櫃檯與外場等，要不就是上菜順序錯誤，要不就是態度令人火大，
比如在後頭排隊的兩人都比我先拿到了麵，
經抗議後，換成右邊更晚到的客人拿到我的炸雞。
抱怨歸抱怨，還是得回歸主題，
點了濃厚豚骨魚介拉麵(中，NT.230)
加NT.90變成套餐附炸雞三塊與一杯飲料(選可爾必思)
三田的拉麵屬魚介豚骨W系湯頭，
濃郁度中等，柴魚香介於麵屋輝與緣麵屋之間，順滑好入口，
很適合一般拉麵入門者。
最令人不滿意的應該是那偏瘦的叉燒吧，
偏乾柴的肉質與口感，就算涮了麵湯也一樣。
但炸雞則非常，非常地好吃，有點類似中和名店食堂屋的口感，
外酥內軟同時肉汁滿溢到無以復加，絕對是台北拉麵店裡排名前三的炸雞。
順便試嚐朋友的辣味沾麵，辣度與魚介豚骨保持得相當均衡，
很容易一口接一口，比湯麵更加討喜。
吃了那麼多家拉麵店，
頭一次服務費付得很不甘願呀。
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