純情專賣所~販售你最純真的夢 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

　
餐廳名稱：純情專賣所
詳細地址：嘉義市興中街117號
電 話：0958-609-173
　 餐廳網址：https://www.facebook.com/HonestPure2018/
營業時間：12點開賣至完售
價 位：25UP
消費日期：2018.2
推薦菜色：濃情重乳酪、純情雞蛋燒

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心得：


　　[網誌圖文版：http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/152585994 ]



　　『城門城門雞蛋糕，三十六把刀，騎白馬，帶把刀，走進城門滑一跤！』
　　台灣人最耳熟能詳的童謠，最熟識的散步小食。


　
　　今天要介紹的這特色攤位，不在城門下而在嘉義市最鬧區文化路一條小巷，日式的烤
台小餐車默默萌起一陣風波。
　


　　最是瘋狂的南部年假，你總要以為全台灣的人都來到嘉義的擁擠中。返鄉年輕人的IG
嘉義打卡美食，開始出現這個小攤。


　
　　農曆年前，興中街花樂食堂前，一個結構特別的小攤車開張。
　　不同於台式一般攤販琳瑯滿目的招牌及飽和色調，敞開烤台台面線條俐落簡單突顯烤
物，顏色也就簡簡單單以木造為主體的色調，有些像日本昭和時期的建物。


　
　　雞蛋糕的麵糊採用高級麵粉，完全不加水及發泡粉不屯積，所以口感吃起來蓬鬆柔軟
猶如西式幕斯蛋糕，不會有傳統雞蛋糕或紅豆餅的乾澀感。


　
　　現點現做的雞蛋糕，有各種配料可任君選擇。
　　上方沒有攤車招牌擋著，老闆大方放給你看，餡料毫不手軟堆滿巴掌大的雞蛋糕。


　
　　依各種餡料的特色調整烤盤所需時間，將柔軟的蛋糕體烤至外酥內軟後，特殊的火棒
印章般蓋下。
　　妥妥烙出店家LOGO『純』與一隻別具設計感、頗應景狗年的狗狗側身。(以我偏狗派
喜好來猜，這蘆葦毛似的掃巴尾、英挺的背板跟豎耳，應該是個日本柴哈)


　
　　當天點了店家推薦的兩款雞蛋糕。
　
　　濃情重乳酪 $30
　
　　因為用料自然無添加發泡粉，如較晚進食會有點微凹，但不影響美味。
　　重乳酪與麵糊融合，在拉開縱斷面的一煞那，體會彼此無法放手的糾纏。
　　吃起來也很能感受到奶類的層次好口味。


　
　　純情雞蛋燒 $30
　
　　韓國必吃的散步點心，出現在日系餐車上，台灣的街頭，有種跨國聯手的趣味。
　　以中心藏有一顆完整雞蛋，流心蛋黃為特色。
　　一口咬下去半熟蛋沾染麵糊，半熟的喜悅很融舌。


　
　　『我們只做純的Honest & Pure 純情一詞，多用於形容人性純潔真誠這樣的精神
便是我們創業的初衷想帶給人們最單純的味蕾享受、最直白的情感表達.』(引用
官方粉絲團)


　
　　從店家的整體風格，食材及烹飪技法在在呈現一種日系精神。
　　文化路鬧區出現這樣的攤販，彷彿增添一分京都小弄氣息，覺得非常可愛。


　
　　主要都是老闆顧攤，隱藏彩蛋的老闆娘頗有無印良品風格的時尚風，不過你多跟她聊
幾句話就會出現活躍開朗一如吉本興業的搞笑精神。這也算文宣上所謂的『純情傲嬌』嗎
哈
　


　　生意非常好，中午開賣，大約4-5點就能完售(假日更早有時3點多就沒了)
　　有意前往品嚐的朋友，可注意官方粉絲團動態(當日完售會貼公告)，或是先電話聯絡
一下比較保險不會撲空哦~
　

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FB：https://www.facebook.com/kielkiel0205

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