紅藜好營養 原鄉搶種 - 台東

紅藜好營養 原鄉搶種


聯合報 2011/06/27 記者尤聰光/台東報導

台灣紅藜（俗稱七彩米）近年市場行情價格高，又不怕鳥害，台東原鄉非常多的族人今年
將原本種植小米的土地，改種紅藜，雖然1株紅藜的米穗不如小米多，不過1斤130元的好
價格，吸引大批族人栽種。

紅藜是原住民傳統農作物，但因口感及產量不如小米，所以早期台東原鄉栽種紅藜的族人
很少。不過，這樣的情況今年有很大的改變，前年行政院農業委員會林務局與國立屏東科
技大學合作，研究發現紅藜有非凡的價值後，讓原鄉族人重新認識紅藜，並開始大量栽植
。

台東金峰鄉新興村今年4月間開始推動種植紅藜，並透過社區發展協會的輔導，種植出有
機紅藜，並取得認證成功行銷；社區協會理事長王大龍表示，紅藜花穗豔麗，具黃、橙、
紅、紫等色彩，俗稱七彩米，米穗含有高量的蛋白質、澱粉、膳食纖維及有機礦物質，營
養成分比小米來的豐富。

王大龍說，紅藜目前價格1斤120到130元左右，比起小米的1斤100元還高，種植紅藜的技
術門檻也低，加上鳥類不敢吃紅藜穗，不用擔心鳥害，因此，現在很多部落的人大都改種
植紅藜，希望增加經濟收入。由於紅藜未來發展空間大，王大龍強調將會教導其他原鄉社
區種植紅藜，增加經濟效益，讓民眾了解紅藜高營養、高機能的優點。

http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/6422434.shtml

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