紅毛港海鮮餐廳 - 高雄

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RM_Biga ]

作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 紅毛港海鮮餐廳
時間: Sat Jul 28 12:36:56 2018

餐廳名稱：紅毛港海鮮餐廳
消費時間：2018年/07月
地址：802高雄市苓雅區三多三路214號
電話：07 335 3606
營業時間：11:30-14:00 , 17:00-21:00
每人平均價位：$1000-1500
可否刷卡：可
有無包廂：有


心得: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/348212128


紅毛港海鮮餐廳 | 802高雄市苓雅區三多三路214號
07 335 3606 | 11:30-14:00 , 17:00-21:00

紅毛港是高雄非常老牌的海鮮餐廳
從我爸媽年輕的時候就已經在三多路這邊
到現在應該也有30年歷史
一家大型餐廳能夠開30年在台灣其實很不簡單
畢竟餐飲業競爭來講台灣真的是數一數二的強
能夠活下來的絕對都是有一定的實力
之前有吃過同集團的小紅食堂印象很不錯
今天就趁著父親節快要到跟家人聚個餐
吃看看沒吃過的紅毛港海鮮餐廳而且這裡也近多了XD


▲餐廳總共有4樓
後面有附設自己的停車場可以免費停車很方便
老牌餐廳沒有電梯
如果家中有長輩定位的時候可以先要求比較低的樓層


▲紅毛港海鮮餐廳的本店看起來就是走中高檔路線
從門口推薦的酒就看得出來XD
平時應該很多企業老闆都會在這裡聚餐
*喝酒不開車安全有保障


▲我們選擇平日的中午來用餐人不算多
只有2樓的區域有開放
雖然紅毛港餐廳也差不多有30年的歷史
不過感覺是一直有在改裝
整體的環境還蠻整潔
每一層樓的區域都不會很大
也有稍微做隔板
環境不會像在百貨公司餐廳吃飯這麼擁擠
另外也有很多包廂可以滿足不同聚會需求


▲服務人員先幫忙送上茶和濕紙巾
訂餐的部分服務人員也會給蠻不錯的建議
來之前也有稍微做一點功課知道要點什麼
就直接來上菜吧哈哈


▲生鯛魚 時價
吃台灣傳統海鮮餐廳當然要先吃個生魚片
紅毛港餐廳提供的山葵品質很不錯不會很化工
鯛魚是日本生魚片中非常重視的一環
口感甘鮮肉質富有彈性
搭配新鮮的青蔥稍微沾點醬油就很好吃
晶瑩剔透的肉身稍微帶點筋口感彈牙


▲紅毛港海鮮卷 $60/卷
服務人員推薦必點的紅毛港海鮮卷
他們說外面真的吃不到
酥脆的外皮包著富有彈性的花枝
每一口都鮮味十足
平價的小菜卻有非常不錯的品質,必點


▲古早尾魚小份 $240
整支下去酥炸的已經完全軟化可以吃
最不喜歡吃魚的時候需要挑骨頭
這一道實在太適合我XD
整支酥炸香脆可口
搭配酸甜的古早味醬汁很下飯


▲蒜蓉黑蛄 $100/両
黑蛄算是市面上比較少見的龍蝦系
是紅毛港餐廳必點的食材之一
產地是來自台灣跟菲律賓中間的黑潮帶
肉質比一般的蝦子更紮實
跟一般進口的龍蝦比較起來更鮮甜
使用餐廳提供的特殊叉子輕輕挑一下就可以整塊肉取出
使用大量的蒜頭香氣十足卻不會嗆辣
搭配粉絲超級好吃
完全就是吸收海鮮的精華湯汁在裡面
粉絲真的可以說是甲殼類的好搭配
這種海鮮煮法西方國家真的是學不來哈哈


▲頂級牛肉陶板燒 $1860
這也是網路上面大推的項目
一份大約18-20oz幾個人一起分最適合
大塊的美國牛排只有經過基本的胡椒調味
出餐的時候應該只有大約一分熟
直接放在日式陶板送到餐桌上現場料理

現場把肉切開再用鐵板料理到大約七分熟
服務人員說如果比較喜歡吃生的就可以直接拿
聽一下鐵板吱吱作響的聲音就知道這有多讚XD
牛肉的油脂分得很平均
肉質還是淡淡的粉紅色
看起來就好吸引人
只有旁邊一點點的部分有筋
切的時候服務人員會幫忙挑開
這一份牛肉陶板燒絕對可以讓很多牛排餐廳感到汗顏XD
肉質真的很鮮嫩
雖然價位稍高不過個人覺得很值得


▲鹽巴是使用喜馬拉雅山玫瑰鹽
一整塊看起來就好療癒XD


▲爆料手捲 $70/卷
出了兩份海陸主餐之後
接下來的是比較清爽的手捲
用好像烤鴨餅皮包著清脆的小黃瓜
搭配著日式海苔一起吃很清爽


▲海鮮炒米粉 $240 2/份
吃桌菜米粉或者炒飯總是不能少
紅毛港的炒米粉加入了南瓜跟蚵仔肉
吃起來每一口都甜甜的也不會太乾
份量爆多很容易就會需要打包XD


▲大殻薑絲湯 $160/2份
現在很喜歡餐前喝湯我個人是比較喜歡餐後
不然有時候喝兩碗湯就喝飽了什麼都不用吃XD
最後的湯品也離不開海鮮
薑絲味夠重
簡單加入蘑菇還有蛤蠣
個人覺得是很不錯飯後湯品


▲黑糖檸檬手洗愛玉
最後服務人員送上餐後甜點
非常消暑的愛玉夏天吃最剛好
愛玉的口感跟我們在屏東山上吃的幾乎完全一樣
用黑糖調味比較不會膩
整體來說紅毛港海鮮餐廳品質真的很不錯
絕對有老店的水準帶長輩來吃飯絕對開心




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