紅帽烘培 Home Biscuit 甜點好吃泡芙 - 新竹

店家名稱:紅帽烘焙 Home Biscuit
地址:新竹市北區和福街119號
電話:03-5266665
營業時間:13:00~20:00(週一公休)
圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/347457845

文字版:

每次經過經常售罄或是打烊，

此次終於買到了的紅帽烘培!


紅帽烘焙就位於大遠百巷子，

更在同樣賣甜點的知名店家100種味道外而已~

今天前來已經是晚上七點多，

沒想到裏頭依舊有不少人內用；

檸檬塔剛好剩下最後一個很幸運~

而現在還有新甜點可麗露跟雪人泡芙試賣中!


紅帽烘培也在新竹經營四年多，

還獲得新竹十大伴手禮，

同事彌月及公司也都曾用過此店甜點，相當不錯。

買了兩樣甜點+可麗露外帶，

檸檬塔($110)、雪人泡芙($110)和可麗露，

上禮拜嘴饞吃一百種味道的檸檬塔，

價位記得是140元，雖大了些且也特別因此價格也高了點，

但還是想吃再便宜些的檸檬塔就好XD。


檸檬塔上還有放置黃皮較少見，

一般都放綠檸檬居多，但反而更深得我心!

酸度較不酸、香氣也不搶過檸檬塔風味，

整體吃起來很綿密酸甜度剛剛好，

不是一味的主打要很酸很酸~

可惜的是塔皮鬆散些較沒味，不是我愛好的那種酥脆塔皮。


可麗露是近期常在尋找的新歡，

但要找到好吃的可麗露真的滿難，

而這的可麗露是原味風格，

外皮底部比側邊還又酥脆不少，

焦糖味濃厚但不會苦澀~



雪人泡芙則是讓我最競艷的一道!

泡芙系列甜點很夯，但常常由於冷藏緣故，

外皮早已軟爛失去酥脆感，令人失望。

但紅帽的泡芙外皮意外的相當酥脆!

搭上裏頭的香草卡士達醬簡直完美~


像是在吃專業泡芙店新鮮製作出來的一樣，

而底部泡芙咬下後還多些驚喜，

裏頭有一小塊一小塊的脆餅添加口感!

夾於中間的巧克力片也不會甜膩。

整體吃起來覺得甜點相當的不賴且價位可接受，

兩個甜點吃起來都相當有意外且多層次和驚喜感，

頗令人喜愛且願意再前往購買的店家。


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