紅寶石港式飲茶..失去老師傅的光環 - 桃園

有照片沒音樂
http://paine0602.pixnet.net/blog/post/30371647

招牌上紅紅的大字寫著：香港老師父手工料理的桃園紅寶石港式飲茶，現在已經不是老師
父掌廚了（已經仙逝），交給了徒弟繼續經營，之前有著很高的人氣，據說很不錯的水準
；但是這次去訪，真是令人感慨。網路上找到的實際若是在2009~2010年之間的應該都是
老師父，之後就都不是了...不過食尚玩家倒是這兩年才去報導

對照早期之前的菜單，現在多了不少，連「鹹水餃」都有，我要把桃園賣鹹水餃的店都吃
過一輪才罷休！

臘味三寶飯：NT.120
臘味指的就是肝腸、臘腸跟臘肉。個人雖然愛吃肝腸，但覺得紅寶石的臘肉選的比較好，
切的肥瘦各半且香。肝腸印象比較不深刻。至於臘腸，我一向是沒有鍾愛。醬汁鹹甜適中
，算是今天點的菜中評價最好的一樣。

蟹黃燒賣：NT.60
一份四個六十元，算是便宜的。我吃到的那一個裡面有肥肉，囧。

鹹水餃：NT.80
今天最糟糕的一樣，之前老師父在沒有這個吧（看以前菜單沒有）。

裡面肉餡中吃到了像是魯肉飯的切丁豬皮，這點很神奇，調味我想大家口味不同見仁見智
，但是打開一看真的油膩感油然而生。重點是他

有股「油味」~

調味、油膩這些個人接受度不同，油味這個我實在不能接受...

鮮蝦腸粉：NT.80
一條腸粉中約有兩到三隻蝦仁。厚～～～粄條～～～蝦仁～

蠔油叉燒包：NT.70
雖然鹹水餃很糟，但是這個還不錯吃。

芥蘭牛肉：NT.150
牛肉給的比青菜多，很有誠意，但是牛肉好老，吃起來口感柴～用太白粉稍微處理一下也
好，不花太多時間吧.....

炒牛河：NT.120
河粉好吃，牛肉一樣是柴的....

京都排骨：NT.150
一上桌覺得怪，看看別桌，人家的都有一片綠葉當底，就我們的沒有～這道超級甜，需要
配飯才可以的程度～

金牌脆皮雞：NT.150
今天算來不錯的一道，畢竟是雞腿嘛～該有的肉質是有的，炸的也不過老，這是不沾粉去
炸的雞腿，雞皮炸還算是脆。

魚片湯：NT.80
是很便宜，有魚肉還有蛤蜊，但是魚有土味啊。

心得：今天一行六人，原本是要吃台西鵝肉，但人家沒開店
，只好吃這家。因為這家之前朋友就吃過，不是很推薦小點類，這次來果然是這樣....
原本想點腐皮鮮蝦卷，但是朋友極不推薦，說是有個味道，我猜是不是跟鹹水餃一樣
.....這家的菜色並不算是「很多」，但採雷機率有點高，桃園有很多家港式飲茶店可以
選擇真是幸好，囧囧囧。話說，食尚玩家有來推薦這家喔!?

紅寶石平價港式飲茶
地址：桃園縣桃園市壽昌街20巷56號
電話：03-228-9301
時間：11:00~14:00/17:00~21:00 週一休
經緯度：24.989783,121.292533

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