紀家烘培坊 - 彰化

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1THviEzZ ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 紀家烘培坊
時間: Mon Aug 5 10:57:14 2019

餐廳名稱：紀家烘培坊
電話：04 727 0717
營業時間：09:30–21:00
地址：彰化縣彰化市中正路一段358號
消費時間：2019 年/ 7 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/jipastry/
每人平均價位：210
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：蛋黃酥
官網：略

=====我是分隔線======
我都跟友人戲稱彰化根本蛋黃酥國，彰化蛋黃酥口味好吃價格也便宜，反觀台北一堆蛋黃
酥不曉得在貴哪招的。
說起彰化蛋黃酥就不會忘記『不二坊蛋黃酥』(原：不二家蛋黃酥)，去年賣到排隊打架都
上新聞了，
而彰化友人曾跟我說過，其實『紀家烘培坊』也有很多本地人愛買，據說師承自『不二坊
』，
前幾年甚至有團購主拿紀家蛋黃酥來冒充不二坊蛋黃酥，『紀家烘培坊』也是不知情無辜
第三者，但由此可見兩家口味有多相似。
其實『紀家蛋黃酥』雖然名氣沒這麼大，老闆親切也不用大排隊，因此也有一群死忠粉絲
，這天來彰化前就決定這一趟一定要順便買一盒來試試！

蛋黃酥界的無冕王，彰化人免排隊的心頭好
坦白說，相比『不二坊蛋黃酥』，『紀家烘培坊』的名氣真的有所不及，
卻也因此成了彰化人買蛋黃酥時，懶得去排隊的私房心頭好，
『紀家烘培坊』除了蛋黃酥，也有賣太陽餅、老婆餅等點心，
不過這天來得早，『紀家烘培坊』店裡的東西幾乎都還未陳列出來賣，幸好問一下蛋黃酥
已經出爐啦！
一樣可以買，不過帶走時不能蓋上盒蓋，要讓蛋黃酥散熱保持酥度，這當然不是問題，有
東西買一切好說！

『紀家烘培坊』蛋黃酥價格(2019.07)
蛋黃酥有兩種包裝，6入散裝為210元，15入禮盒裝為520元，
一般嚐鮮買6入即可，不夠也可以買兩盒，送人的話自然還是15入禮盒好看些。

這就是15入的禮盒，送人比較體面。

『紀家烘培坊』- 蛋黃酥(6入)
自己吃當然買6入就好囉，這東西真的超好吃，不過熱量也不是開玩笑的！
『紀家烘培坊』跟『不二坊蛋黃酥』外型最大不同是『紀家烘培坊』上面多貼了營養成份
標示，
此外也是用橡皮筋封盒，『不二坊蛋黃酥』則是用釘書機封盒。
一口下去，這就是我熟悉的美味~
表皮酥香，豆餡綿細帶點濕潤，配上鬆綿的鹹蛋黃，果然很好吃啊！
相信很多人會問，這跟『不二坊蛋黃酥』比起來如何？
老實說相似度超過90%，像到我真說不出太明顯的差異，
要說的話就是甜度稍低一點，豆餡感覺更綿軟一些，不過酥度倒是『不二坊蛋黃酥』略勝
一籌，這點其實看烤色也不難猜出。
但話又說回來，如果純以酥度來比較，那鹿港頂番婆的『新口味食品行蛋黃酥』又略勝這
兩家。
雖然我心中還是有偏愛，但客觀來說都很好吃啦，小差異就看個人的口味偏好了，這倒沒
個準！

後記：
如果你跟我一樣是蛋黃酥控，不二坊、紀家、頂番婆新口味，這三家我覺得都必須自己吃
看看才知道哪種最喜歡。
若你只是好奇又懶得排隊，來買『紀家烘培坊』真的快又省事，老闆親切且也一樣好吃，
真的很推！
但如果要送人，考量到知名度，不嫌排隊麻煩的話，可以考慮去排不二坊，畢竟送禮虛榮
感也是很重要的一環！
整體來說，彰化的蛋黃酥不僅好吃，價格也相對親切，台北隨便麵包店的蛋黃酥一顆就賣
到50，我都不曉得該說什麼。
所以這三家大概都是我來彰化一定會想買的伴手禮吧，看行程哪家方便買就買哪家囉！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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