糖度換酒精度 - 酒精

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By Audriana
at 2011-11-05T00:00

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brix 20%如何換算成理論酒精濃度vol%???
已更新項目:
那用化學式怎麼算??
Tags: 酒精

All Comments

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By Olga
at 2011-11-09T21:17
Brix * 0.6 = 酒精濃度
這是一般常用且取中間值的算法
其實是約 0.55~0.61之間
這其中的差異, 取決於酵母品種的選擇和發酵過程中的養分控制
所以板主的題目
brix 20% * 0.6 = 12% alcohol content.
還有疑問請補充！

2011-11-06 13:45:34 補充：
http://aqua.andy.tw/viewtopic.php?f=35&t=141427
請去這連結看看

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By Madame
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By Harry
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By Callum
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By Necoo
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