精緻和食『神樂屋』！小酌美食的秘密基地 - 台北大安區

店名：神樂屋
地址：台北市大安區四維路166號
電話：02-2755-1117

圖文聞香版：http://www.ipeen.com.tw/comment/1569048


位於四維路的『神樂屋』是平價「樂食堂」的姊妹店
不同於定食路線，走的是精緻日式料理
在門口就可以感受到濃厚的日本味
店內的擺設滿滿的大和元素，不管是裝飾或是音樂
彷彿能忘卻世俗煩惱到了另一個國度去
除了一般座位區之外，還有包廂區能跟跟三五好友一起歡樂

《炸牛蒡手卷》
牛蒡炸得酥酥脆脆後，佐以新鮮生菜擠上美乃滋，最後用海苔包上
很喜歡尻茲尻茲激似蝦鬆口感，是一道很清爽的開胃菜

《和風生牛肉》
生牛肉這東西真的讓姐又愛又恨啊～～
第一、好吃的生牛肉少而又少
第二、很容易踩雷 好在「神樂屋」非常新鮮
表皮微微炙燒過後吃得到牛肉鮮甜與油花的美味
跟熟食油脂不同的地方在於有種清新感受
淋上和風醬與七味粉以及青蔥
能把牛肉的味道突顯的更有層次

《蛤蜊味噌湯》
這蛤蠣真不是蓋的～ 大概有50圓硬幣這麼大，咬下去還會噴汁
老闆給料也超大方！整碗味增湯都喝得到蛤蠣鮮美的海味

《綜合魚肚生魚片》
話說姐無敵愛生魚片，所以對生魚片的要求很高，這裡有到達姐心中的水準
新鮮、沒有冷凍庫的死冰味、也沒有剛退冰的硬感，一切穠纖合宜
魚肚的部分油花均勻的讓人回味無窮

《烤馬頭魚》
基本上姐是一個懶人，舉凡帶殼海鮮、魚刺多的都被拒為謝謝再聯絡
不是姐不愛吃～是不會吃
但馬頭魚是姐唯一願意跟他抗衡的，肉質細緻不需過多的調味就能吃得到魚的原味
硬要比喻馬頭魚的等級大概是豬肉的松阪豬、牛肉的勒眼部位這樣

《烤菲力牛排》
要把菲力烤得好也不簡單
不能過柴，也不能過生不然咬不動
「神樂屋」恰恰好品嚐得到牛肉原始的肉味
隨附的有玫瑰鹽與蒜片，沾取適量玫瑰鹽能加強牛肉風味，使肉香更為明顯
乾蒜片讓單純的牛味多了一份層次變得更豐富

《炸廣島生蠔》
不知道為何「炸生蠔」對姐就是一種看到菜單上有一定要點的魔力
但還是會碰到雷了～就ＧＧ惹
好在這道姐給100分！皮薄外酥與新鮮生蠔完美的結合在一起
剛炸好小心燙口，一咬下去海味大爆發
生蠔獨特的美味就像是在味蕾中建造的一座小漁港
誒～真的會回甘耶!還感受得到海風鹹鹹的牡蠣味

《毛毛蟲壽司》
這也是姐很期待的一道
把日式傳統壽司變化成超豐富美式捲壽司
裡頭有滿滿的餡料，咬下去瞬間超滿足
這道毛毛蟲壽司外層用新鮮鮭魚炙燒過後
上頭鋪上滿滿的蝦卵，內層包裹整隻炸蝦再淋上美乃滋
光是一片就超有份量像是驚喜包， 每一層都有不同的滋味

《日式炸麻糬》
這個也是必推！一定要點這道，不點會此生後悔的那種
超妙的口感～ 外皮炸得超酥脆撒上花生粉，裡頭白嫩軟滑像極了豆花
都忘了這是麻糬耶～ 不甜不膩超級刷嘴

以上。

※ 編輯: underlaw (111.248.195.15), 12/29/2017 17:29:03