精油到底是油還是乙醇? - 酒精

By Zenobia
at 2006-08-26T00:00

Table of Contents

我今天在書上看到一段文字,是這樣的
精油是具有芳香性以及揮發性的油狀物質
但是和芝麻油和菜籽油等一般食用油不同
並不含有油脂成分
也就是說
雖然精油使用\"油\"這個字
但卻不是油
而是一種乙醇
接著我繼續看下面這段文字
平常所喝的酒
碳的數目較少
屬於低級酒精(即使是特級酒也可以稱為低級酒精)
能溶於水
精油的碳的數目比較多
所以是不溶於水的高級酒精
稀釋精油時
酒精之所以會分離出來
理由就在於此
因此使用乙醇等酒精就可以溶解精油
恩恩~那我的問題就是...
既然精油是乙醇
那酒的成分也有乙醇阿
為什麼酒是低級酒精
而精油是高級酒精呢?
乙醇不都是兩個碳嗎?
而且稀釋精油
不是都有用基礎油嗎?

Tags: 酒精

All Comments

By Heather
at 2006-08-27T15:22

首先要解釋另外兩位朋友的，都不是答案，一個是摘錄溶劑粹取精油法的過程，跟你的問題完全無關，另一位是簡單的把精油直接用有機類別分類，那也不對。接著要說明，精油與化學成分的關係，以常見的薰衣草精油為例，如果是從植物直接提煉的薰衣草精油，已知成分就有六七十種以上，未知成分還有幾十種，任何一種天然粹取的精油，都是一百種以上的化學成分組合而成的，所以不可以簡單的分類為什麼累什麼類。繼續講薰衣草，他的成分雖然很多，但是最主要的有「薰衣草醇」跟「薰衣草脂」，注意，這裡說的是「薰衣草醇」，但是英文會寫「alcohol」，國中程度的英文就知道這是「酒精」，但是在化學中這是「醇類」，薰衣草醇當然是醇類，我想這已經解釋你的問題了，你看的那本書把「酒精」「醇類」搞混在一起了。乙醇，有兩個碳，丙醇，有三個碳，依此類推，詳見高中程度的有機化學即可。但是都稱為「醇類」精油，含有醇類，有機酸，脂類.....還有一堆東西，是複雜的天然粹取物，當然也有油脂，脂肪酸就是油脂，精油當然是油，國中化學實驗就有學過，你可以在實驗室中合成出一有香蕉香味的油脂。稀釋精油，可以用基礎油，也可以用酒精，酒精是一種既溶於水又溶於油的物質，這跟極性有關，極性也是高中化學會學到的，在此不多說。至於什麼「低級酒精」「高級酒精」...這些，你真的不用去管了，那都是這本書的作者發明的。我真的很好奇，你讀的到底是什麼書？

By Agnes
at 2006-08-29T18:49

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By Heather
at 2006-08-30T07:07

我看的那本書叫做"醫師推薦100種芳療配方"
2006-09-05 13:29:38 補充：
所以結論是書上寫錯了嗎@@

By David
at 2006-08-27T11:43

精油不是乙醇（藥用酒精），不可混為一談，精油內含多種化學成分，有單帖烯、雙帖烯、倍半帖烯、單帖酮、酯、酸...等多種。
你列出的這句話
精油是具有芳香性以及揮發性的油狀物質
但是和芝麻油和菜籽油等一般食用油不同
並不含有油脂成分
也就是說
雖然精油使用"油"這個字
但卻不是油
而是一種乙醇
前面都對（精油的確不是一種油，是有微揮發性的化學物質綜合體），但最後這句是錯的，酒精＝乙醇，但精油不等於酒精也不等於乙醇
我很好奇這是哪本書...（可否告知一下）

By Poppy
at 2006-08-30T22:38

很簡單...你看的文章說錯了丫..乙醇是專有名詞..兩個碳的醇類就是乙醇
工業酒精是甲醇..
而高級醇也是精油的一種..就是碳數比較高的醇類..
精油不只是醇類..
還包括含
1.烯類的像是葡萄柚/檸檬/桔等等的精油是烯類
2.酯類像薰衣草苦橙葉佛手柑等
3.苯基酯類像水仙/玉蘭/等的精油
4.酮類像桂花/紫羅蘭等的精油
5.醛類像檸檬香茅/檸檬馬鞭草等
6.酚類肉桂/丁香/羅勒
7.醚類茴香.龍艾等等
等等.....還有好多更細的種類
然而像比較小分子的醇類/酮類等等都是很好的溶劑同時跟這些所謂精油極性又相同因此很容易互溶...我想所謂的基楚油也是這一類(對人類沒有傷害又優良溶劑的一類)
有沒有了解丫...

By Andrew
at 2006-08-26T11:48

精油的提取要從凝香體中獲取純粹的抽取物質，必須用能溶解某些成份的高濃度酒精處理之。這種酒精能完全揮發，留下純抽取物質，純抽取物質的成份異於凝香體與精油。
萃取白松香、乳香與沒藥這類植物的香膠和樹脂時，便可採用溶解法。香膠與樹脂浸在溶解用的酒精中，之後酒精完全揮發，留下的就是所謂的樹脂一種濃稠的物質。這種過程比蒸汽蒸餾還便宜，因此廣用於化妝品業。就芳香療法而言，最好使用蒸餾萃取的精油。
凝香體絕不可用於治療，因為它不但含有殘餘的化學溶劑，而且為溶劑萃取的成份異於蒸餾者。
苯過去一直是用來萃取凝香體的溶劑，但現在較少使用，因為會留下導致過敏的殘留物。事實上，相關法令已有規範，建議殘留物不可超過千分之十。香水業界也有正式的苯用量限制，以防止萃取工少中毒。其毒性所造成的後果，已由格拉斯(Grasse)當地的蒸餾業者認定為職業病。
甲基己烷與氯是比苯揮發性更高的萃取溶劑。單是格拉斯，每年預估就有700噸的化學物質擴散在空氣中。

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