箱町食堂/黑蒜頭拉麵湯頭值得一嚐! - 台中

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1T2VVb-o ]

作者: chouinyu (U joy) 看板: Food
標題: [食記] 台中日式 箱町食堂
時間: Wed Jun 19 16:52:48 2019

餐廳名稱：箱町食堂
消費時間：2019.6.14
地址: 台中市太平區中山路四段217號
電話：0976 358 620
營業時間：上午10:00~下午2:00 、下午5:00 ~下午9:00 (週一公休)
每人平均價位：三百元上下
推薦菜色：黑蒜油拉麵 海陸炙燒丼飯


點這裡看箱町料理的廬山真面目
https://ujoy.pixnet.net/blog/post/171934260-japanesefood

/

常被我說成是美食沙漠的台中太平區
竟然擁有箱町這家平價日式創意料理
箱町身為從市場發跡為熱門美食的日式料理店之一
實在的用料、傳統與創新兼具的料理手法
讓箱町成為無論是是外帶或是內用都具人氣的日式料理店!
我甚至只要工作太累太苦覺得需要療癒的時候就一定會來箱町嗑上一碗丼飯呀!!


/

https://pic.pimg.tw/ujoy/1560915696-379693842_l.jpg
位於旱溪東路和中山路路口處的
箱町食堂
一旁有大間的7-11
還有雙店面的成功牛排
顯得擠身在同一排的箱町十分嬌巧
但是走進箱町店內
你會懂得它五臟六腑俱全的
不只是空間和設備
還有對料理的態度和心意!

一走進箱町食堂店內
首先看到的是外帶區的壽司台
(但我太早到了所以還沒有壽司上架!)
而箱町不只是壽司可以外帶
丼飯啦拉麵啦
也都是可以外帶的唷!

細長型的箱町空間大致可分為三份
一份為廚師的舞台、開放性的廚房
一份為走道和個人座
(日式料理就是要有個人座啦!!)
一份則為雙人和四人桌位區
店內大致可容納三十人

在一片太過商業化的餐廳裡
箱町用內斂的黑x木質感色調
營造出濃郁日式氣氛
並用心走出自己的味道
這也是我喜歡箱町的理由
像是家庭式餐廳那樣的沒有距離感
卻也不失日式料理嚴謹正經的氣息
流暢的空間動線和寬敞的體驗
打破走進箱町時的狹窄印象!

箱町的餐具需要自取
也有提供熱熱的麥茶無限暢飲ㄛ
(吃冰冷的日式料理配熱麥茶最對味了!)

箱町日式料理不只平價又好創意!
箱町的菜單光看價格我覺得不貴
但你也不會說它便宜
(我覺得和一般人對平價的期待還是有點差距啦!)
不過實際品嘗過後
我覺得是對得起這價格的料理喔
我來箱町主要都是吃正餐
所以主力都放在丼飯或拉麵
而丼飯價格約在200~370元
拉麵的價格則是170~265元之間
而生魚片、手捲、握壽司等種類
更是琳瑯滿目!
總是會讓我失心瘋的狂點餐呀!
接下來就快來看
我這次點了些什麼日式料理吧

手鞠鮭魚球 280元
https://pic.pimg.tw/ujoy/1560915702-2881006333_l.jpg
這一道我覺得超好吃 >////<
雖然快三百元只有六個球
看起來好像少少的好貴
但是我建議四人左右再點這道
那不然兩人已經點正餐
再點這個當配菜會飽炸天!

屬於創意料理的手鞠鮭魚球
炙燒鮭魚搭配起司與美乃滋
柔軟的口感一口咬下之後
鮭魚的香氣裡夾帶點炙燒的焦香
美乃滋和起司讓口感更順口!
而咬到明太子或是芝麻醬時
就像打破寧靜和諧的那聲鳴鐘

這款鮭魚球的飯很大一球
卻可以讓整顆球都很夠味
是我著迷他的原因!

唐揚炸雞塊 135元
https://pic.pimg.tw/ujoy/1560915703-3718649300_l.jpg
想吃Juicy的唐揚炸雞的話
箱町不會讓你失望!

我覺得箱町的每塊唐揚炸雞
份量都算大!
炸過的皮也不會很油膩
(我吃到太油、油不好的炸物就會頭痛
但這款唐揚炸雞我吃得很爽XD)
而且酥脆表皮包裹著的大塊無骨雞肉
依舊保有肉汁!我覺得很美味!

黑蒜油拉麵 196元
https://pic.pimg.tw/ujoy/1560915711-2661931438_l.jpg
總聽長輩說黑蒜頭對身體很好
也常聽說哪一家餐廳的
黑蒜頭雞湯多麼美味
但第一次聽到
黑蒜頭和拉麵結合了的呀!

由七個階段炸成的黑蒜調煮蒜油
沒有蒜頭具攻擊性的氣味
只有溫和讓人能夠輕易接受的蒜香
我不是一個很愛蒜味的人
但是這湯頭
我覺得非常值得一嚐!
(會捨不得不喝光的那種!)

這碗拉麵擁有三大片炙燒叉燒
還有大量海苔、蔥花和木耳
麵條細卻不軟爛
Q彈的麵條在反覆咀嚼裡
可以一再溫習黑蒜湯頭香氣!

海陸炙燒丼飯 285元
https://pic.pimg.tw/ujoy/1560915711-2159175432_l.jpg
這款是我最愛的箱町丼飯!!!!
比起都是生魚片的丼飯
我更喜歡這樣有生有熟的丼飯
(有熟時的丼飯感覺胃更舒服!)

箱町每張餐桌上都貼心叮嚀丼飯吃法
箱町不建議將飯和料拌在一起吃!
這樣就失去品嘗到
每個食材的特色的機會了!
這款丼飯有鮪魚肉泥、干貝、明太子、溫泉蛋、生魚片、海帶等等
(配料會小幅度作調整，冬天還曾經吃到蟹膏!)
箱町的醋飯好吃的祕訣
就是使用的是不嗆口的水果醋
還有池上米

以上，就是我最愛的
台中日式料理
箱町食堂的分享啦!
無論是外帶還是內用
無論是想要品嘗傳統日式滋味
還是想要一嚐創新的口味
箱町都可以滿足你的慾望喔


--