標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：第一家鹹酥雞
地 址：801高雄市前金區自強一路154號號
電 話： 07 241 3988
營業時間：下午5:00 - 上午1:00 (週二休息)
價位範圍：10~??
鄰近捷運：高雄火車站
網誌:https://bit.ly/2zKoGV0
------------------------------------------------------------------
心得：
自強路這間鹹酥雞攤，常很多人在等
讓我選了話，比較喜歡自立路上佛具店的阿亮
不用等那麼久...
如果不想彎去那裏買，大部分還是買自強路的
但~~~每次都要等好久!!
最久等過40分鐘
可以選擇的食材約二十幾種，放在綠色塑膠網上
看起來乾淨乾淨，讓人很放心
左看右看都沒有我喜歡的芋丸，哭哭
遺憾的是九層塔有點油膩
-
鹹酥雞
將雞肉切做小塊，加醬油、糖醃製，裹上炸粉入清油裡油炸
黃澄澄的表皮酥脆，些微的顆粒感磨蹭舌頭，胡椒鹽去腥提香
引出炸雞的鮮美，內裏雞肉白嫩多汁，很好吃
-
薯條
薯條似乎炸過頭了，外層脆到有點像餅乾
裡面白白的部分，略為乾澀，沙沙的粉末狀
透著一些水氣，不會油膩，但太乾了
-
甜不辣
甜不辣是好的那種，該怎麼說呢?
要加工的好吃，炸起來才會好吃呢!
如果它的本質就不好吃了話，你在炸，也很難吃
新鮮的魚肉打成漿之後，和一些調味料混合
再入鍋油炸到金黃香酥，鹹中帶甜，有嚼勁
-
--
All Comments