竹縣客家雞酒料理賽 鄧福順獲雞酒狀元 - 新竹

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By Ina
at 2018-03-10T01:00

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http://www.cna.com.tw/news/aloc/201803090211-1.aspx

竹縣客家雞酒料理賽 鄧福順獲雞酒狀元

(中央社記者魯鋼駿新竹縣9日電)新竹縣政府為促銷當地特色雞,辦理「客家雞酒料理
大賽」,由竹北市雞農鄧福順奪下第一名「雞酒狀元」,他分享用在地食材作為雞飼料,
做好層層把關,雞隻健康烹飪後更美味。

新竹縣政府與新竹縣養雞協會合作,配合農夫市集辦理「客家雞酒料理大賽」,今天在新
竹縣政府大廳進行評選,現場不斷飄出陣陣雞酒香氣。

新竹縣長邱鏡淳受訪指出,這次客家雞酒料理大賽共有7組養雞協會會員參與,除了比養
雞技術,也比料理手藝,最終由竹北市的「富美竹寶雞」鄧福順奪得第一名,獲頒「雞酒
狀元」,而新豐鄉養雞產銷班則拿下佳作與最佳人氣獎。

竹縣府農業處長邱世昌受訪表示,參賽隊伍使用在地生產的竹北仿土雞、紅羽土雞及黑羽
土雞為食材,製作雞酒料理,邀請行政院農業委員會農糧署北區分署副分署長陳吉成、東
泰高中餐飲科主任林美吟及新竹風廚師餐飲觀光發展協會理事吳俊宏擔任品評料理。

林美吟指出,白斬雞評的是外觀、香氣與咬勁;而雞酒評比除了香氣外還有口感,所以雞
隻的周齡很重要,她覺得所有的參賽者都很用心,值得鼓勵與推廣。

這次獲得雞酒狀元的鄧福順表示,他所飼養雞隻特色是完全用在地食材當飼料,沒有其他
添加物,雞隻的健康狀況從牧場、宰場及產品,都經過層層把關,直呼「用健康的雞料理
,自然又香又美味」。

新竹縣養雞協會理事長陳光國表示,由於消費型態的改變,養雞業者也面臨壓力,所以希
望可以打出形象品牌,將所飼養的安心雞隻,推介給廣大的消費者。(編輯:黃于)
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By Isla
at 2018-03-10T13:47
http://i.imgur.com/1d6adHi.png 抄襲王Truespace建議新聞增設門檻避免這種公關公司到處洗根本順手轉貼傳一篇文章數射後不理

[贈送]近全新高跟鞋36號 5雙 關新路面交

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By Emily
at 2018-03-09T23:03
贈出 來信踴躍 恕無法一一回信 謝謝新竹板 Sent from JPTT on my iPhone - ...

大型團體採果農場

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By Joseph
at 2018-03-09T22:01
各位好,我任職的公司是關懷弱勢家庭的基金會,5月想舉辦家庭日,不知道有沒有推薦 五月可以採水果的果園,大概能容納120人左右,不知道有推薦的果園嗎? - ...

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By Cara
at 2018-03-09T21:28
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qeem6Tz ] 作者: goodian (小天) 看板: Food 標題: [食記] 新竹-哈甜豬-竹北超讚甜點店 時間: Fri Mar 9 21:28:36 2018 餐廳名稱:哈甜豬 消費時間:2018/3月 地址:新竹縣竹北市中正西路7 ...

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By Odelette
at 2018-03-09T21:12
【3/11日 香山綠市集本週活動及攤位名單】 |時間|每個星期日 10:00-13:00  |地點|光武國中右側門 詩經牆 新竹市光復路一段476巷內。       我們可能說不出華麗的詞彙,但是我們很實在。我們用很真摯的眼神,想用力告訴你,我 們的菜就像我們的孩子一樣在疼愛照顧,沒有農藥,很新鮮很健康。很 ...

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By Zanna
at 2018-03-09T20:05
以前在外縣市吃過不裏粉整盒切一切下去炸的雞蛋豆腐 請問新竹有這種的嗎? 蕭家太遠不順路沒試過 一坪半前幾天撲空沒開 愛呆丸的皮太厚 阿力聽說也不好吃 新竹有好吃的炸雞蛋豆腐嗎? - ...