竹市這個社區的愛心廚房 365天不打烊 - 新竹

2017-01-28 12:14聯合報 記者蔡昕穎╱即時報導

大年初一透清早，新竹市立功里的社區廚房早就熱鬧不已，新竹市立功社區發展協會榮譽
理事長陳樹林，拿著鍋剷炒菜，另一個鍋子正滷著雞肉，這是社區內獨居老人、身障者的
初一餐食，現年55歲的陳樹林，在社區廚房掌廚邁入第8年，365天全年無休，因為「我沒
有煮，他們就沒得吃啦，這樣不行！」

「不能給他們吃炸的，那樣對老人家心血管不好；軟一點的食物方便入口；轉角那位婆婆
不愛用便當盒裝，要幫她用塑膠袋包。」陳樹林對社區內每一位長輩習性、口味瞭若指掌
，從小在就在立功里生活55年的他，把每一位里民都視為家人，在飯菜中加入關愛，為長
輩健康把關、兼顧營養，每天中午、晚上，送上熱騰騰的飯菜。

陳樹林說，自己15歲國中畢業後因不愛讀書，一腳跨入餐飲界，從台北大飯店煮進新竹工
研院，現在退休了，仍離不開廚房，每天早上5點前往菜市場採買、編寫菜單，平常一個
中午要準備80個身障者、獨老便當，像昨晚的除夕夜，「我們這裡還有4個獨居老人，我
不煮，他們就沒有年夜飯可以吃了」。

年節期間，陳樹林更提早調查每一位長者的送餐需求，「有的人要出門、有的人有親戚來
探望，但只要還有一個人需要吃飯，我就煮。」

他笑說，8年來全年無休，許多老人家已經吃慣了自己煮的菜，「曾有一位伯伯生病住院
，還叫他兒子回來拿便當幫他送到醫院」，但因不符合社會處「送餐到家一定要看到本人
」的規定，只能跟伯伯說抱歉，也鼓勵他早日康復、回家吃飯。

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