[竹崎]西施肉圓 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：西施肉圓
地址：嘉義縣竹崎鄉和平村坑仔坪139號
電 話：0988-115-631
營業時間：10:30~20:00
價 位：25UP
消費日期：2018.1
推薦菜色：肉圓、羊肉湯

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心得：

[網誌圖文版：http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/144080154 ]




　　西施肉圓位於竹崎的台三線上，在中油直營對面地標很好找，離市區也不遠。
　


　　店名有個很亮眼的美人名字，西施，之所以取此名因為最早是向埔里的「西施肉圓」
批貨來賣。
　　但老闆也的確是個堅強的女性，因丈夫癌症過世又遇上颱風天災，放棄耕種一輩子的
梨山水果。



　　為了獨自一人扛起照顧兒女的責任，承襲母親廚師的衣缽，從向埔里名店批貨，到研
究遍雲嘉南地區甚至前往西螺拜師，最後發展出現在竹崎獨一無二的西施肉圓。堅毅的身
影，就像走出自己道路的西施。


　
　　背景故事講來嚴肅，但黃老闆開朗樂觀，現在行有餘力了，也很回饋社會照顧弱勢團
體。且勞工朋友或是年輕人來店，老闆娘都會添特大碗很客氣。


　
　　肉圓 $25
　
　　南部的肉圓大多是以油炸烹調，西施也採炸肉圓方式。
　　大小驚人，粉圓部分就像西施薄嫩的皮膚一樣Q彈，內餡瘦肉厚實，還有筍丁提升脆
度口感。
　　醬汁帶點米醬香跟蒜香很夠味。


　
　　羊肉湯 $70
　
　　傳說是老闆特別從台中一位老師傅那裡習得獨家中藥配方，清燉的藥膳味很爽口提味
。
　　滿滿一碗羊肉也給的很豪邁，切薄的肉片十分鮮嫩，也沒有羊燥羊腥味。
　　可以說是高CP值招牌品項。


　
　　滷肉飯 $35
　
　　不會油膩，份量也是很驚人。


　
　　豬血粉腸湯 $30
　
　　彈牙的新鮮豬血，韭菜段及粉腸增加不同口感及香氣，回甘鮮甜。


　
　　魯味
　
　　忘了價錢買多少，印象是不貴好吃。



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