竹南 摯麵室 美味手工義大利麵 - 苗栗
By Puput
at 2021-05-03T21:09
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Table of Contents
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WZ_Nut5 ]
作者: Furella (Furella) 看板: Food
標題: [食記] 苗栗 竹南 摯麵室 美味手工義大利麵
時間: Mon May 3 21:09:09 2021
圖文網誌版:
http://bitesize.tw/2021-miaoli-sincere/
2021.MAY
跟著我的老饕朋友 Nick 名單走,準不會錯!
大學同窗畢業十週年紀念班遊,選址在苗栗的勤美學山那村住一晚,
約定週日下午 14:00 要在香格里拉樂園裡頭集合,
看看時間似乎可以提早南下,午餐就在苗栗吃飽了再往露營場去。
這家「摯麵室 Sincere」在我口袋名單之中,
每日手工製麵,光看朋友的照片就覺得非常美味,
便先網路上訂位並先點好菜色,讓店家能夠提前準備。
約定了早上十一點鐘的時間,和乾女兒們一家四口在店門前見面。
開門後發現是家小巧的店家,杯盤開水餐具等,都自助拿取,
開放式的廚房傳來陣陣香氣。
我們四大兩小,一共點了兩樣前菜、四盤麵、兩個甜點,
可惜好朋友 Sam 身體不舒服,戰力不佳沒把麵吃完,
要不然,麵體有彈性醬汁又調製得好,非常好吃!
前菜的手切薯塊完全是小女兒的心頭好,外殼酥脆帶著起司的鹹香,內裡鬆軟香甜,
難怪碗裡都還沒吃完呢!馬上又伸手拿下一塊,
看著孩子愛吃,心中就會不自覺浮出「慢慢吃,不用搶都給你」的念頭。
蒜香鯷魚炒時蔬略略帶點辣味,也是以鹹鮮味提點帶出蔬菜的鮮甜。
而三種主食麵條各有所長,胖胖麵厚度夠十分有嚼感,
裹上鮮美又收得略乾的海鮮湯汁非常美味;
風車麵中間的大孔洞會裹附許多濃郁的金沙醬汁;
而我不管去到哪裡只要有 Ragu 類慢燉肉醬,肯定就是我會點的菜色!
帶有膠質的肉醬已經燉到細爛無比,搭配寬麵有些咬勁,
雖然略帶辣味,但小女兒還是一口一口的配水吃,真的很識貨,
果然是好吃就不怕辣,吃完實在好滿足。
甜點尤其是冰淇淋的份量稍大,適合大家一起享用,我們六個人分滿剛好的。
起司蛋糕比較特別是用瑞可塔起司製作,較為鬆軟有空氣感;
海鹽焦糖醬就是夠鹹夠甜,冰淇淋也十分大球,算是一個完美的結尾。
飯後我們先陪 Sam 到醫院拿個藥,支援他們一家一打二,再往勤美學方向去。
也在今日得到了孩子們口中「美人魚乾媽」的稱號,乾媽感到滿足!
--
一口冒險 Bitesized Adventure
http://bitesize.tw
亞洲|台灣|印尼|泰國|菲律賓|日本|馬來西亞|港澳|韓國|新加坡|越南
歐洲|荷蘭|西班牙 北美洲|美國 中美洲|墨西哥 南美洲|智利
大洋洲|澳洲|紐西蘭
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時間: Mon May 3 21:09:09 2021
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2021.MAY
跟著我的老饕朋友 Nick 名單走,準不會錯!
大學同窗畢業十週年紀念班遊,選址在苗栗的勤美學山那村住一晚,
約定週日下午 14:00 要在香格里拉樂園裡頭集合,
看看時間似乎可以提早南下,午餐就在苗栗吃飽了再往露營場去。
這家「摯麵室 Sincere」在我口袋名單之中,
每日手工製麵,光看朋友的照片就覺得非常美味,
便先網路上訂位並先點好菜色,讓店家能夠提前準備。
約定了早上十一點鐘的時間,和乾女兒們一家四口在店門前見面。
開門後發現是家小巧的店家,杯盤開水餐具等,都自助拿取,
開放式的廚房傳來陣陣香氣。
我們四大兩小,一共點了兩樣前菜、四盤麵、兩個甜點,
可惜好朋友 Sam 身體不舒服,戰力不佳沒把麵吃完,
要不然,麵體有彈性醬汁又調製得好,非常好吃!
前菜的手切薯塊完全是小女兒的心頭好,外殼酥脆帶著起司的鹹香,內裡鬆軟香甜,
難怪碗裡都還沒吃完呢!馬上又伸手拿下一塊,
看著孩子愛吃,心中就會不自覺浮出「慢慢吃,不用搶都給你」的念頭。
蒜香鯷魚炒時蔬略略帶點辣味,也是以鹹鮮味提點帶出蔬菜的鮮甜。
而三種主食麵條各有所長,胖胖麵厚度夠十分有嚼感,
裹上鮮美又收得略乾的海鮮湯汁非常美味;
風車麵中間的大孔洞會裹附許多濃郁的金沙醬汁;
而我不管去到哪裡只要有 Ragu 類慢燉肉醬,肯定就是我會點的菜色!
帶有膠質的肉醬已經燉到細爛無比,搭配寬麵有些咬勁,
雖然略帶辣味,但小女兒還是一口一口的配水吃,真的很識貨,
果然是好吃就不怕辣,吃完實在好滿足。
甜點尤其是冰淇淋的份量稍大,適合大家一起享用,我們六個人分滿剛好的。
起司蛋糕比較特別是用瑞可塔起司製作,較為鬆軟有空氣感;
海鹽焦糖醬就是夠鹹夠甜,冰淇淋也十分大球,算是一個完美的結尾。
飯後我們先陪 Sam 到醫院拿個藥,支援他們一家一打二,再往勤美學方向去。
也在今日得到了孩子們口中「美人魚乾媽」的稱號,乾媽感到滿足!
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